햇 완두콩 삶기 ( 껍질 완두콩 )
요즘 햇 완두콩이 많이 나오기 시작했어요. 껍질채로 삶은 완두콩은 아이들 영양간식으로도 좋고 간단한 안주로도 좋은 거 같아요.^^ 완두콩은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하게 들어 있어 체중 감량에도 좋은 음식 중 하나랍니다~
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6완두콩을 흐르는 물에 가볍게 씻어서 준비해 주세요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6소금과 설탕을 넣어 주세요.소금 1T, 설탕 1T
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STEP 4/6완두콩을 넣은 채로 삶아주고 끓어오르는 시점에서 약 4분~5분 정도 더 삶아 주세요.센불
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STEP 5/6저는 약 4분이 지났을 때 콩깍지 하나를 꺼내서 잘 익었는지 먹어 보았어요. 아무래도 직접 먹어보는 게 제일 정확하지요. ^^완두콩을 삶을 때는 너무 오래 삶으면 완두콩이 무르게 삶아지고 비타민 손실도 있다고 하니 주의해 주세요.
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STEP 6/6삶은 완두콩은 찬물로 한번 헹궈주고 열기를 식혀 주시면 됩니다.^^
- 꼬투리째 삶아 먹는 완두에는 비타민 C가 매우 풍부하게 들어 있다고 해요. 완두콩을 꼬투리째 구매할 때는 꼬투리가 선명하고 짙은 녹색을 띠며 마르지 않은 것이 신선한 완두콩입니다. ^^
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