쯔유간장활용요리 여름 면요리 냉모밀 메밀소바 메밀국수 냉모밀육수
가볍게 즐길 수 있는 여름별미 다이어트 면요리 메밀소바입니다
메밀면이 저칼로리라 부담없이 맘껏 먹을 수 있어 좋더라구요ㅎㅎ
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 파
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or 연겨자
- 냉모밀 육수
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- 고명
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7강판에 무 갈아 나온 무즙을 살짝 짜 동그랗게 만들어 주세요~
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STEP 3/7
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STEP 4/7메밀소바장국 만들기! 생수 500ml에 쯔유 7스푼 정도 넣고 휘저어 섞어 준 후 송송 썰은 청양고추 넣고 냉장고에 넣어 차게 만들어 두세요~
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STEP 5/7취향에 따라 쯔유양은 가감해 넣어 주시고 냉동실에 넣어 살얼음 생기게 만들어 좋습니다
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STEP 6/7메밀면 삶기! 냄비에 물 1.5L정도 붓고 생메밀면 넣고 3분 정도 삶아 준 후 면이 충분히 익었으면 건져 찬물에 3~4회 헹궈 전분기를 빼고 채반에 건져 물기를 완전히 빼 두세요~메밀면 삶을때 면을 가볍게 저어 서로 붙지 않도록 하고 삶은면 씻을때 얼음물에 씻어주면 탱글 탱글한 식감을 즐길 수 있답니다 건메밀면 삶을때는 물이 넘칠듯 끓어 오르면 찬물 반컵씩 넣고 삶아주면 면이 탱글 탱글해 져요!
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STEP 7/7삶은 메밀면울 적당량 집어 사리 지어 담고 김가루와 방울토마토로 고명 올리고 가운데는 갈은 무와 생와사비 올려 주면 메밀소바 완성입니다
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