통감자 버터구이 휴게소 알감자 버터구이 버터 감자구이 레시피
햇감자가 나오면 가장 먼저 즐길 수 있는 알감자 버터구이 누구나 좋아하는 알감자 버터구이 휴게소 직원이 가르쳐 준 알감자구이 레시피 황금 레시피입니다. 감자 중 자그마한 알감자를 좋아해서 알감자조림을 만들어 먹기도 하고 버터구이를 만들어 먹으면 간식으로 더할 나위 없겠지요. 인천 살 때 고속도로를 이용할 때면 휴게소에 들려 버터구이 감자를 먹어야만 했지요. 휴게소에 차를 세우면 저만치에서부터 코끝을 자극하는 버터 냄새 버터 향에 코를 킁킁거리며 나도 모르게 발걸음을 옮기곤 했던 추억의 음식이지요
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11부드럽고 고소하고 맛있는 한번 맛보면 그릇이 비워야 손을 놓게 되는 감자 버터구이 휴게소 버터 감자 만드는 법 지금부터 시작해 보실까요
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STEP 2/11
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STEP 3/11껍질 벗긴 감자는 그릇에 담아줍니다
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STEP 4/11
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STEP 5/11감자에 물엿과 소금 섞은 것을 붓고 잘 섞어준 다음 이대로 2시간 두면서 중간에 한두 번 저어줍니다
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STEP 6/112시간 지난 다음 보면 감자에서 수분이 빠져나와 물이 많이 생겼네요 팬에 버터 20g을 넣고 물엿에 재워놓은 감자를 그대로 부어줍니다
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STEP 7/11센 불에서 5분 끓여준 다음 약불로 줄이고 15분 더 졸여줍니다 중간에 한 번씩 뒤집어주면서 약불로 졸여줍니다
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STEP 8/11젓가락으로 찔러보고 잘 익었으면 불을 꺼주면 감자 버터구이 완성입니다
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STEP 9/11고소함과 부드러움이 입안에 넣는 순간 살살 녹는 맛이 얼마나 맛있던지요 휴게소 감자 버터구이보다 더 맛있어서 앉은 자리에서 5개를 먹었다는 것은 안 비밀요 마음 같아선 10개 모두 먹고 싶은 것을 참았답니다
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STEP 10/11버터 감자구이 만들 때 감자를 삶아서 만들기도 하지만 저는 따로 삶지 않고 바로 만들었어요
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STEP 11/11요즘 해 알감자가 많이 나올 때인지라 한 번 더 만들어 먹어야 할 것 같아요
- , 밥숟가락 계량/계량컵 사용
5.00
리뷰별점
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딸기아로아리뷰별점여행의 즐거운 추억을 떠올리게 하는 감자버터구이가 입안에서 사르르 녹아내릴 것 같습니다. 레시피를 공유해주셔서 감사드립니다.2024.05.29 16:00
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