바삭한 우삼겹 김치전
비 오는 날 생각나는 김치전입니다. 간식이나 술안주까지 누구나 좋아하는 부침개인데요. 대패 삼겹이나 우삼겹을 넣고 부치면 좀 더 깊고 리치한 맛을 느낄수 있어요. 앞 뒤로 바삭하게 갓 구워서 먹으면 진짜 꿀맛이죠.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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얼음물
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10우삼겹도 김치와 비슷한 크기로 잘라줍니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10볼에 부침가루 튀김가루 각 컵씩을 넣어주세요.
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STEP 5/10물 1+3/4컵을 붓고 밀가루가 덩어리지지 않게 잘 풀어주세요.
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STEP 6/10밀가루 반죽에 김치 우삼겹 청양고추 대파를 넣어주세요.
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STEP 7/10재료가 뭉치지 않게 잘 풀어가며 섞어서 반죽재료를 만들어 주세요.
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STEP 8/10
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STEP 9/10가장자리가 노릇하게 익었으면 뒤집어서 반대면도 익혀주세요.
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STEP 10/10완성된 김치전은 접시에 담아 완성합니다.
- 1. 얼음물이나 냉수를 사용하여 밀가루 반죽을 만들면 바삭한 전을 부칠수 있어요.
2. 밀가루에 물을 부을 때에는 한 번에 붓지 마시고 농도를 봐가며 2 ~ 3번에 걸쳐 부어주세요.
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