알타리 지짐이 총각김치 활용 요리

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재료계량법안내

총각김치
2줌
물
1L
된장
1~1.5큰술
다진마늘
1큰술
동전육수
1알
들기름
1큰술
매실청
2큰술
깨소금

조리도구

믹싱볼
조리용스푼
냄비
접시

노하우

된장 조리법
육수 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

잘 익은 총각 김치~
믹싱볼
STEP 2/9

물로 바락바락 씻어서 양념을 모두 빼내어 주세요~ 그리고 물기 탈탈 털어서 냄비로 옮겨 담아 주고,
STEP 3/9

동전육수 1알 (저는 미리 육수용으로 멸치, 버섯 등을 갈아 놓은 게 있어서 1큰술 첨가 했어요)
냄비 , 조리용스푼
STEP 4/9

다진마늘 1큰술
STEP 5/9

된장 우선 1큰술,
STEP 6/9

매실청 1큰술 물 1L 넣어 뚜껑덮고 3~40분 정도 팔팔 끓여주세요~
STEP 7/9

뚜껑 열고~ 간을 본 후~ 간이 부족하면 된장을 더 첨가해주세요~그리고 매실액 1큰술
STEP 8/9

들기름 1큰술 넣어 뒤적 뒤적~ 물이 자글자글하게 졸아 들때 까지 끓여 줍니다~
STEP 9/9

잘 익은 총각무지짐이는 접시에 옮겨 담고~ 깨소금 뿌려 냠냠 먹으면 끗! 아주 말랑 말랑 입에서 살살 녹는 알타리지짐이 ㅠㅠ 정말 밥도둑이에요~ 아직도 알타리김치가 많이 남았는데~ 가끔씩 이렇게 해먹어야 겠어요^^
접시

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#알타리지짐이 #김치지짐이 #총각김치

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