쑥 삶는법 데치기 삶는시간 생쑥 보관법 쑥 냉동보관
이맘때가 제철인 쑥을 삶아서 냉동시켜놓으면 두고두고 요긴하게 조리해 먹을 수 있어요. 전 냉동쑥으로 송편도 해먹고 쑥개떡도 해먹으려고 많이 냉동시켜 놓았어요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11생쑥 1kg 입니다. 저는 인터넷으로 주문했어요.
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STEP 2/11줄기부분 억센거 잘라내고 시든잎은 떼어냅니다.
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STEP 3/11씻지않은 생쑥을 지퍼백에 넣고 냉장실 야채칸에 보관하면 사나흘 싱싱하게 보존할수있어요. 더 오래 보존하려면 삶아서 냉동시켜야 해요.
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STEP 4/11
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STEP 5/11
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STEP 6/112분간 삶아줍니다. 쑥이 억세다면 3분 삶아주세요.
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STEP 7/11삶은 쑥을 채반에 쏟고
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STEP 8/11찬물에 넣어주세요.
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STEP 9/11물기를 짜지말고 건져놓아요.
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STEP 10/11지퍼백에 쑥 넣고 쑥이 잠기도록 물을 부어줍니다.
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STEP 11/11물과 함께 냉동시켜야 쑥이 질겨지지않아요.
- 데친 쑥은 물과 함께 지퍼백에 넣어서 냉동시켜야 쑥이 질겨지지않아요.
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