채소전 레시피 짜투리야채 레시피 버섯애호박전
짜투리채소들로 전을 부쳤는데 왤케 맛있나요??ㅎㅎㅎㅎ
2인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8새송이버섯도 애호박처럼 채썰어줍니다. 양파도 있으면 반개정도 채썰어주면 더 맛있어요. 이외에 자투리 채소가 있다면 다른 재료들과 비슷하게 썰어서 넣어줍니다.
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STEP 3/8청양고추는 꼭 넣는걸 추천해요. 자칫 느끼할 수있는 전을 잡아주거든요. 청량고추도 잘게 썰어줍니다.
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STEP 4/8볼에 준비한 재료들을 몽땅 넣고 참치액1T 넣어 섞어준후 잠시 놔둡니다. 그러면 야채에서 수분이 나와요.
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STEP 5/8이때 부침가루 숟가락 가득 6T정도 넣어주고 물은 5T 넣어줬어요. 저는 부침가루를 적게 넣어서 잘 부서졌으니 부침가루를 좀더 넉넉히 넣으면 부치기 쉽답니다. 부침가루의 양에 따라 물도 추가되니 참고해주세요. 부침가루와 물을 적당량 넣고 잘 섞어주면 전반죽이 완성됩니다.
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STEP 6/8팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중불에서 전반죽을 한국자 떠서 펼쳐줍니다. 크게 부치는게 어려우면 작게 한수저씩 떠서 부치셔도 됩니다.
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STEP 7/8바닥면이 익으면 뒤집어서 뒤집개로 꾹꾹 눌러주며 앞뒤 바삭하게 부쳐주면 완성입니다.
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STEP 8/8고소한 전에 간간히 매운고추가 씹히는게 참 맛이 좋아요.
초간장 곁들이면 애호박채소부침개 몇장 순삭입니다. 맛있게 드세요.
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