필라델피아 크림치즈 만들기
시판 크림치즈에는 구아검, 보존료, 로커스트콩검 등의 화학식품첨가물이 있어요. 이러한 것들이 발암물질이라 우리 몸에 염증을 일으키니 직접 만들어 먹는건 어떨까요?
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10우유 1500ml를 팬에 넣어 중약불로 50°가 될 때까지 데워주세요. (온도가 골고루 퍼질 수 있도록 세 번정도 저어주었어요.)온도계가 없다면 3분 15초 정도 데워주심 돼요.
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STEP 2/103분 15초 쯤 첫 번째 레몬즙 1T를 넣고 퍼뜨려주세요.
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STEP 3/102분 후에 두 번째 레몬즙 1T를 넣고 퍼뜨려주세요.
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STEP 4/10또다시 2분 후에 세 번째 레몬즙 1T를 넣고 퍼뜨려주세요.
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STEP 5/10약불로 불을 줄이고 4~5분 정도 데우면 유청이 완전히 분리가 돼요.(전 5분 정도 식혀주었어요.)
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STEP 6/10
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STEP 7/10
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STEP 8/10크림화 될 때까지 1분 정도 돌려주세요.
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STEP 9/10냉장고에 6시간 정도 보관 후 섭취하세요.
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STEP 10/10저의 키토 식빵 @6998102 을 베이글 처럼 성형해 180°에서 50분 정도 구워 크림치즈를 발라 먹으면 정말 맛있어요.
- 화학첨가물이 없기 때문에 최대한 빨리 소진하시기를 권해드립니다.(사용한 우유의 유통기한 정도)
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