파프리카 손질법 예쁘게 채썰기 깍둑썰기 피망 손질하는법 냉동보관
오늘은 우리가 많이 먹는 채소인 파프리카, 피망 손질법 냉동보관 하는법을 알아볼게요.
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조리순서
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STEP 1/12의외로 피망과 파프리카 손질하는법을 잘 모르시는 분들이 많더라고요. 모양이 울퉁불퉁하게 생겨서 어렵게 생각하시는 것 같은데 절대 어렵지 않답니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12위와 아랫부분을 칼로 잘라 줍니다.
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STEP 4/12다시 세워 보면 이렇게 텅 빈속이 잘 보이게 되죠. 파프리카는 속이 비어 있기 때문에 윗부분만 잘라 낸 후 속에 있는 씨를 제거하고 안에 계란물등을 넣어 찜을 만들 때 용기처럼 사용하셔도 좋답니다.
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STEP 5/12한쪽만 잘라 주고 칼로 둥글리듯 안에 있는 씨앗과 흰 부분을 제거하셔도 좋고
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STEP 6/12저는 그냥 편하게 반을 뚝 잘라서 조금 더 쉽게 씨를 제거한답니다.
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STEP 7/12그리고 원하는 두께로 채썰기 해 주세요.
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STEP 8/12깍둑썰기도 어렵지 않죠. 손질하는 과정은 비슷해요. 파프리카의 위와 아랫부분을 썰어 준 후 세워서 한 부분만 잘라 낸 후 안쪽에 칼을 넣어 속을 제거해 주거나 반을 잘라서 속을 제거해 줍니다.
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STEP 9/12직사각형 네모 모양으로 손질된 파프리카는 채썰기 하거나 깍둑썰기해 주시면 되죠.
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STEP 10/12파프리카의 위와 아랫부분을 잘라낸 자투리는 잘게 다져서 볶음밥이나 다른 볶음 요리에 활용하시면 좋아요
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STEP 11/12파프리카 손질하는법 어렵지 않죠? 깍둑썰기도 채썰기도 참 쉬워요.
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STEP 12/12잘게 다져서 지퍼백에 납작하게 넣어 얼려 주시면 조금씩 떼어서 사용하기 좋아요. 덩어리로 얼리면 조금씩 꺼내 사용할 수가 없답니다.
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