레몬커드 만드는법 레몬요리 버터 계란 설탕 레몬커드레시피 빵발라먹기좋은 상큼한레몬
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 레몬 커드를 만들어봤어요. 레몬 커드는 레몬과 설탕, 버터, 계란을 넣어 만든 요리로 케이크나 빵, 쿠키 등에 사용되고 있습니다. 케이크나 빵을 만들 때 올려도 좋지만, 그냥 잼처럼 발라 먹어도 맛있습니다. 간단하지만 상큼하고 부드러우니, 레몬 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 레몬 커드 만드는 법 시작하겠습니다!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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레몬세척용
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레몬세척용
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끓는물 레몬세척용
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9레몬 껍질을 사용해 제스트를 만들게요. 강판이나 채칼이 있다면 사용해 주셔도 좋지만 없다면 감자칼을 사용해 잘게 다져주세요.
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STEP 4/9레몬을 반으로 잘라 즙을 내줍니다.
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STEP 5/9냄비에 물을 받고 그 위에 볼을 올려줍니다. 볼에 계란 2알, 설탕 90g, 소금 1g, 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 10분간 저어가며 약불에서 중탕 시켜주세요.계란 2알, 설탕 90g, 소금 1g, 레몬즙, 레몬 제스트약불
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STEP 6/9꾸덕꾸덕해질 때까지 열을 가해 저어주시면 됩니다.
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STEP 7/9불을 끈 상태로 볼에 버터 50-60g 넣어 녹여줍니다.버터 50-60g
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STEP 8/9잼 통에 담아 식혀주면?!
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STEP 9/9레몬 커드 완성!!
- 상큼하고 부드러운 레몬 커드가 완성되었어요. 비스킷 종류의 과자나 식빵, 베이글 등 빵에 발라먹으면 정말 맛있습니다. 새콤한 맛 때문에 레몬을 못 드시는 분들도 거부감 없이 드실 수 있을 것 같아요. 버터와 설탕이 레몬의 신맛을 잡아줘서 거의 향만 느껴집니다. 레몬 커드 만들어서 레몬 케이크 만들어도 맛있으니, 레몬 좋아하신다면 레몬 커드 만들어 드셔보세요. 감사합니다.
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