쉬운 홈베이킹 당근 요리 아몬드 가루를 넣은 당근빵 만들기
오랜만에 당근빵을 만들어 보기로 했어요. 쿠키를 만들려고 사다 둔 아몬드 가루도 활용을 해야 할 것 같아 아몬드 가루를 넣은 당근 케이크를 만들었어요. 레시피는 전문 레시피 아니고 제가 개인적으로 만든 레시피이니 참고하세요.
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15재료를 준비할 때 버터와 계란은 미리 실온에 내놓아 찬 기운을 빼 주세요. 저는 버터를 녹이고 설탕을 녹이고 계란을 넣고 등등의 과정을 거쳤는데요. 간단하게 당근을 갈아 줄 때 계란을 넣고 같이 갈아 주셔도 좋아요. 그리고 나머지 재료를 다 같이 섞어 주셔도 괜찮습니다.
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STEP 2/15
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STEP 3/15여기에 설탕을 나누어 넣어 휘핑해 주며 설탕을 녹여 줍니다. 완전히 설탕이 다 녹진 않아요. 입자가 조금 작아지게끔 휘핑해 주시면 된답니다.
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STEP 4/15계란은 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 한 번에 넣어도 괜찮지만 버터에 수분이 많은 계란 흰자가 많이 들어가면 분리 현상이 일어난답니다.
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STEP 5/15먼저 계란 노른자만 넣고 휘핑해 주세요.
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STEP 6/15그리고 흰자를 나누어서 조금씩 넣어 가며 휘핑해 주세요. 한번에 넣으면 버터와 섞이지 않고 분리됩니다.
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STEP 7/15아몬드 가루, 밀가루, 베이킹파우더를 체에 내려 넣어 주세요.
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STEP 8/15적당히 섞어 줍니다.
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STEP 9/15
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STEP 10/15다진 당근을 반죽에 넣고 골고루 섞어 줍니다. 반죽 끝...
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STEP 11/15
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STEP 12/15당근빵 반죽을 넣은 후 평평하게 만들어 줍니다. 안에 기포가 빠지도록 탕탕 몇 번 내리쳐 주시는 것도 좋아요.
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STEP 13/15170도로 예열한 오븐에 35분 구워 주었어요. 굽는 시간은 오븐마다 익는 정도가 차이가 있으니 중간에 한번 확인 해 보신 후 조절하세요. 그리고 오븐의 안쪽과 바깥쪽도 익는 정도에 차이가 있어요. 중간에 한번 팬을 돌려 주시면 좋아요.
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STEP 14/15적당히 잘 익었네요.
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STEP 15/15이 정도면 크림치즈 발라서 당근 케이크로 먹어도 좋겠다 싶더라고요. 저는 단맛이 싫어서 설탕을 조금만 넣었는데요. 설탕을 100g 정도 넣으시면 더 맛있게 즐길 수 있을 것 같아요.
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