안초비 삶은 달걀 샐러드

안초비 삶은 달걀 샐러드

보통은 파스타를 만들 때 많이 사용하는데, 샐러드에는 어떨까! 라는 생각에 만들어 보았지요~ 생각보다 샌드위치 등 활용도가 높을 것 같아서 소개해 드려볼까 하고요!

1인분

30분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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조리순서

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STEP 1/18

달걀 2개를 냄비에 넣고,
냄비
STEP 2/18

물 750ml를 부어주시고,
계량컵
STEP 3/18

끓어 오르면,
STEP 4/18

소금 1t와

조리용스푼
STEP 5/18

식초 1T를 넣어 6분간 끓여 준 뒤(중불),

저는 조금 부드럽게 즐기고 싶어서 6분만 삶아 주었습니다~
STEP 6/18

흐르는 찬물에 충분히 식혀 주시는 동안
STEP 7/18

앤초비 2개를
도마 , 조리용나이프
STEP 8/18

잘게 잘라주시고,

면기
보통 안초비는 머리와 내장만을 제거해서 잔가시가 있기 때문에 싫은 분들은 잘라주신 후, 잔가시를 제거해 주시면 된답니다~!
STEP 9/18

달걀노른자 1개,
STEP 10/18

마요네즈 2T와
STEP 11/18

고르게 섞어 주시면 다 된 거여요~
STEP 12/18

아 낼 접시를 준비해 소스를 바닥에 넓게 펼쳐서 깔고,

접시
STEP 13/18

노른자 빼고 남은 달걀 흰자 1개 잘라서 올리고,
STEP 14/18

남은 삶은 달걀 1개 썰어서
STEP 15/18

후추 솔솔 뿌려주시면 끝!
STEP 16/18

파슬리 올려 마무리하였습니다~!
STEP 17/18

넉넉하게 만들어서 샌드위치 속의 속 재료, 빵 위에 발라 드시거나, 와인 안주 등 상황에 맞게 내어 드시면 되겠습니다~
STEP 18/18

정리!

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