단 팥죽 새알 만들기
주말 드라마에서 팥죽 먹는 것 보니 요즘 팥죽이 계속 생각나더라고요
작년 동지에는 애동지라서 팥죽을 못 먹었는데 재래시장 갔더니 앙금을 만들어서 냉동시켜서 판매해서 고민도 안 하고 바로 사 왔어요 새알도 판매하지만 양이 너무 만든 것 같아서 찹쌀가루로 직접 만들었어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7물기를 완전히 빠졌으면 블렌더에 곱게 갈아주세요 건 찹쌀가루로 만들어도 좋지만 습식 찹쌀로 준비했어요
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STEP 3/7블랜더에 갈아진 찹쌀가루를 뜨거운 물에 익반죽을 해주세요
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STEP 4/7반죽을 손톱만 하게 떼어서 동그랗게 새알심을 만들어주세요
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STEP 5/7
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STEP 6/7
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STEP 7/7달콤하고 부드러운 단팥죽이 되었어요 이웃님들도 동지에 못 드셨지요 달콤한 단팥죽 드셔보세요 새알과 함께 또 먹고 싶어집니다
- 만들어 놓은 새알심을 뜨거운 물에 넣어 둥둥 뜨기 시작하면 1분만 더 끓여서 건져 놓았다가 팥죽을 끓여서 마지막 끓여 건져 놓은 새알심을 넣고 한소끔 끓여주면 됩니다
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