바삭한 공갈빵 만들기 호떡믹스 공갈빵 기름기 없는 바삭한 호떡 호떡믹스 요리 아이들 간식
바삭한 공갈빵 만들기. 호떡믹스 공갈빵. 기름기 없는 바삭한 호떡 호떡믹스 요리 아이들 간식
60분 이내 
초급 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15반죽- 큐원 찰호떡믹스로 만들어 보았어요.구성은 호떡꿀믹스와 생이스트 찰호떡믹스가 들어 있어요.
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STEP 2/15
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STEP 3/15주걱으로 이스트를 잘 풀어주세요.
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STEP 4/15잘 풀어진 이스트에 동봉되어 있는 찰호떡믹스를 넣어서 반죽을 만들어주세요.
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STEP 5/1530분정도 비닐을 덮어서 발효 시켜주었어요.
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STEP 6/15호떡꿀 준비해주기 -호떡꿀믹스를 체에 걸어주세요. 땅콩이 들어 있으면 반죽을 밀대로 밀어 줄때 구멍이 날 수 있어요. 그러면 호떡이 안부풀어요.
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STEP 7/15성형하기- 밀가루를 두 손과 도마에 조금 뿌려주세요. 안그러면 반죽이 너무 달라 붙어요.
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STEP 8/15반죽 안에 설탕믹스를 넣고 오물려 주세요. 그 뒤에 도마위에 놓고 반죽 위에도 덧가루를 조금 뿌려주세요. 그래야 밀대로 밀어도 밀대에 안붙거든요.
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STEP 9/15밀대로 야무지게 밀어주세요. 이때 사방으로 고루고루 얇게 밀어지게 잘 밀어줍니다.
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STEP 10/15저희 첫째는 만두 모양으로 만들어 준 후 밀대로 고루고루 밀어 주었어요. 힘이쎄서 그런지 엄청 얇게 잘 밀더라고요 이때 중요한것은 터지지 않게 조심히 밀어야 해요.
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STEP 11/15그렇게 밀어주면 이런 만두 눌러 놓은 스타일의 반죽이 되어요.
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STEP 12/15
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STEP 13/151차로 구웠을때 입니다. 한쪽면만 구워져서 반대쪽으로 뒤집어 180도에서 10분 더 구워주세요. 각 가정 마다 기계의 세기가 다르니 중간중간 체크 해주시는것이 좋아요. 저희집 오븐은 그렇게 힘이 좋은 편은 아닌것 같아요.
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STEP 14/15앞 뒤로 10분씩 총 20분 구운 공갈빵입니다. 중간에 작은 빵은 터져서 못부풀고 말았어요.
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STEP 15/15이렇게 구워진 공갈빵을 식음판위에 놓고 풍분히 식혀주세요. 그래야 바삭함을 느낄수가 있어요.
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