땡초소세지전 옛날소세지요리 분홍소세지부침
저는 옛날소세지 좋아해서 일부러 자주 사먹는데 이번에는 매운 청량고추를 다져 넣어서 매콤하게 부쳐봤어요. 밥반찬으로도 술안주로도 최곱니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/4과정샷이 어디갔는지...ㅠㅠ 분홍소세지 100g정도를 손으로 마구마구 으깨주세요. 청량고추도 작게 다지듯이 썰어줍니다. 소세지부침 사이에 씹히는 고추가 정말 입을 깔끔하게 해줍니다. 그리고 계란 2개를 넣고 고루고루 잘 저어서 섞어주면 반죽은 완성입니다.
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STEP 2/4팬에 기름을 넉넉하게 두르고 크게 한수저씩 떠서 부쳐줍니다. 불은 중약불에서 조리해주세요. 계란반죽이라 불이 세면 계란이 타버려요.
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STEP 3/4바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 뒤집개로 살짝 눌러주며 마저 부쳐주면 완성입니다.
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STEP 4/4기름 살짝 뺀 후 접시에 담아 케첩과 함께 맛있게 드세요. 분홍소세지부침에는 케첩이 진리죠^^
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