마늘보관법 전동 믹서기 다진마늘 만들기 야채 양파 마늘다지기 냉동보관
마늘보관법 전동 믹서기 다진마늘 만들기 야채 양파 마늘다지기 냉동보관
아무나 
빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8깨끗하게 흐르는 물에 세척한 뒤 믹서기 마늘다지기 유리용기에 넣어줍니다. 다질 때 약간의 식용유를 함께 넣어 주면 얼린 다진마늘을 꺾어서 나눌 때 쉽게 갈라집니다. 또한 식용유와 궁합이 좋아서 냉장 보관시 변색을 막아주기도 해요. 저의 경우는 식용유를 안 쓰는 요리에도 사용하려고 식용유는 제외했답니다.
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STEP 3/8믹서기로 작동하면 바깥쪽으로 들러붙어서 그런 건데요. 작동하고 멈춰서 통을 흔들어 주기를 2~3번 반복하면
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STEP 4/8이렇게 원했던 입자로 곱게 갈리더라고요. 마늘다지기 믹서기로 곱게 안 갈렸던 분들은 이런 방법으로 다시 해보세요.
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STEP 5/8다진 후에 위생 비닐이나 지퍼백에 넣고 얇게 펴줍니다. 이대로 얼려서 사용한다면 식칼 뒷부분으로 눈금을 만들어 주면 떼어내기 편리해요.
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STEP 6/8냉동실에 3시간 정도면 냉동상태가 되는데요. 지퍼백에 담아서 쓰다 보면 찢어지기도 하고 뒤로 갈수록 손을 깊숙이 넣게 되어 불편하더라고요.
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STEP 7/8그래서 저 같은 경우에는 얼린 뒤 비닐을 벗기고, 한번 사용할 양의 크기로 잘라준 뒤
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STEP 8/8밀폐가 되는 보관 통에 담아서 다진마늘 냉동보관하여 사용한답니다.
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