수제양갱만들기 쫀득 달콤 팥양갱
수제 양갱 만들기에 도전했는데요, 단맛을 취향껏 조절할 수 있고, 국산 팥 듬뿍 넣어 건강하게 만드니 담백한 듯 달고 맛있는 팥 양갱이 되었어요 맛있는 팥 양갱, 수제양갱만들기입니다~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 팥양갱
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13물 350ml에 한천가루를 미리 풀어 불려둡니다.
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STEP 3/13설탕 150g, 물엿 30g을 준비해요. 팥빙수용 팥 만들 때 설탕이 들어가 어느정도 단맛이 나긴 하지만 양갱을 만들었을 때 단맛이 덜할 수 있어 설탕과 물엿을 같이 넣어주었어요 이 정도 넣어주니 양갱이 적당히 단맛이 나서 먹기 좋아요
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STEP 4/13통팥이 그대로 있던 팥앙금이라 핸드믹서로 곱게 갈아주었어요
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STEP 5/13
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STEP 6/13냄비에 한천 불린 물을 넣고 끓여서 한천가루를 완전히 녹여주어요
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STEP 7/13설탕과 물엿을 넣고 약간 끈끈해지도록 끓여줍니다.
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STEP 8/13팥앙금을 넣고 중불로 줄여서 계속 끓여주어요 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어가며 끓여요 적당한 농도가 될 때까지 저어가며 졸여주고 주걱으로 떳을 때 되직하게 흘러내리는 정도면 돼요.
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STEP 9/13준비했던 틀에 양갱을 부어주고 냉장고에 넣어 2시간 정도 굳혀주어요
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STEP 10/13
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STEP 11/13부드러우면서 쫀득한 질감에 그리 달지 않으면서 적당히 단맛이 나서 달콤 간식으로 좋아요! 팥 좋아하시는 분들에겐 더없이 좋을 간식이에요ㅎ
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STEP 12/13시판 양갱보다 덜 달아서 먹어도 질리지 않고 기타 첨가물이 없어 건강하게 먹을 수 있어요 밤이나 견과류 등 섞어서 만들면 씹히는 맛이 있어 더 맛있게 먹을 수 있어요
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STEP 13/13달달한 간식이 당길 때, 당 보충용으로 먹기 좋아요:) 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 수제 양갱, 집에서 간단히 만들 수 있어 좋고, 예쁜 모양 틀에 만들어 선물하기도 좋아요 수제양갱 만들기, 집에서 건강하고 맛있게 만들어 드세요~
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