머랭쿠키 만드는법 계란흰자 설탕 식초 머랭쿠키 레시피 간식 달달한 디저트
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 머랭쿠키를 만들어봤어요. 계란 흰자와 설탕 그리고 식초 또는 레몬즙만 있으면 만들 수 있습니다. 열심히 머랭을 친 뒤 짤주를 사용해 모양을 냈고 온도를 맞춰 오븐에 구워주었어요. 달긴하지만 식감이 재미있어 생각날 때 가끔 먹어요. 머랭 치는 과정이 힘들기 때문에, 핸드 믹서 사용을 권장합니다. 그럼 머랭쿠키 만드는 법 시작하겠습니다.
4인분 
90분 이내 
중급 
조리순서
-
STEP 1/10
-
STEP 2/10핸드믹서를 사용해 거품 내주세요.
-
STEP 3/10거품이 살짝 나면 설탕을 넣어줄 거예요. 설탕은 한번에 다 넣지 않고, 3번에 거쳐 넣어 줘야 합니다. 일단 설탕 35g만 넣고 믹서로 저어주세요.설탕 35g흰자와 설탕은 1:1 비율로!! 계란 흰자 무게를 재어보니 105g 정도 나와서 설탕 105g을 준비해 줬어요.
-
STEP 4/10
-
STEP 5/10
-
STEP 6/10식초 2-3방울 또는 레몬즙 1/2T 넣고 크림처럼 변할 때까지 열심히 저어줍니다.식초 2-3방울 또는 레몬즙 1/2T
-
STEP 7/10열심히 저어 꾸덕꾸덕하게 만들어주세요.거품기로 머랭을 들어 올려 살짝 흔들었을 때, 흘러내리지 않으면 됩니다.
-
STEP 8/10오븐 팬에 종이 포일을 깔아주세요. 머랭을 짤주에 넣어 짜줍니다.오븐 팬 , 종이 호일 , 짤주머니
-
STEP 9/10100도에서 1시간 정도 구워주세요. 제품에 따라 성능 차이가 날 수 있습니다.
-
STEP 10/10머랭 쿠키 완성!!
- 오븐에서 나온 머랭 쿠키를 찬 바람에 식혀주면, 바삭바삭 맛있는 쿠키가 완성돼요.
5.00
리뷰별점
-
손민아리뷰별점종이호일에서 머랭쿠키가 안떨어지는데 이거 덜된건거요? ㅜ2024.03.27 14:07쉐프의 한마디속이 덜 익으면 안 떨어질 수 있어요!! 겉이 잘 된 것 같은데 안떨어지는거라면 찬바람에 식혀보세요! 너무 뜨거워서 안떨어질수도 있습니다! 성공하시길 바라요~~2024.03.27 20:03 -
apple리뷰별점최고맛있슴 냉동고에 잠깐 얼리면 더 바삭해짐2024.03.17 21:19쉐프의 한마디꺄!! 넘 맛있죠 ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 좋아요~~~2024.03.18 10:32
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,