생크림 비스킷 생크림 활용
생크림 애매하게 남았을때 어떻게 활용하시나요? 저는 보통 냉동해두거나 사워크림을 만들거나 하는데 얼마전 만들어 본 생크림 비스킷이 너무 괜찮더라고요. 만드는 품에 비해 맛이 좋아서 다음엔 요걸 만들려고 생크림을 구매할지도요.ㅎㅎ 휘리릭 포크하나로 만드는 생크림 비스킷~! 갓 구운 비스킷에 딸기잼과 버터만 있으면 패스트푸드점 못지 않는 비스킷이 되지 않을까 싶네요. 간단하게 만드는 생크림 비스킷~! 만들어 보아요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료 8개분량
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6그런 후 구워 굵게 자른 피칸을 더해 뒤적뒤적 섞어주세요. 밀가루는 중력분이나 우리밀 백밀 사용하시면 됩니다. 설탕은 백설탕 들어가는데 저는 자일로스 설탕 사용했어요.
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STEP 3/6차가운 생크림을 넣고 포크로 가볍게 뒤적뒤적 대충 섞어줍니다.
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STEP 4/6생크림의 양은 밀가루의 수분량에 따라 달라지니까 섞어보면서 대충 뭉쳐지는 정도까지 생크림을 넣으시면 됩니다. 저는 350 g 들어 갔어요. 생크림은 반드시 차가운 상태의 생크림 사용하셔야 하구요 섞을때는 가루가 대충 보여도 좋으니까 치대지 말고 부슬부슬하게 군데 군데 흰가루가 보이는 정도로 포크 사용해서 대충 섞어줍니다.
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STEP 5/6반죽이 완성됐으면 포크로 대충 8개 분량으로 만들어 적당한 양으로 팬닝합니다. 손으로 매만지지 말고 포크를 이용해 가볍게 쌓는 정도로 팬닝해주세요. 오븐 예열하는 동안 팬닝한 반죽을 냉장고에 넣어 반죽을 차갑게 만들어요.
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STEP 6/6스메그 기준 180도로 예열한 오븐에서 25분 정도 윗면이 황금갈색이 날때까지 구워줍니다. 다 구워지면 팬채로 한김 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식히면 완성~!
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