맛없는 배를 이용해서 감기예방에 좋은 배즙차 만드는법
안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 어떤분이 배를 3개 주셨는데요.. 그런데 돌배라고 하죠? 한개 깍아서 먹었는데 그냥 먹기 좀 그런 배였습니다. 그래서 요즘 감기기운이 있기에.... 냉장고에 있던 감초.대추. 생강을 넣어 배즙차 만들었습니다. 배즙차는요... 감기예방에 좋답니다. 도라지가 있다면 도라지 한개정도 넣어도 좋습니다. 완성후 드실때 꿀을 넣어서 드시면 감기에 더 좋답니다. 얼마전 뉴스를 봤는데요..꿀이 감기에 좋다고 하더라고요. 재료( 완성된 배즙차의 양이 5컵이 못되요) : 배2개.대추10개. 생강3조각(대추크기로). 감초3조각. 물5컵 => 저의 종이컵 1컵이(180ml) 1컵입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/31. 배. 대추. 감초. 생강을 준비합니다. => 저는 집에 배가 2개만 있어서 소량 만들었는데요...넉넉히 만들어서 냉장고속에 넣으셔도 좋습니다.
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STEP 2/32. 냄비에 배를 작게 채썰듯 썰어 넣어준후.. 대추는 돌려깍기해서 썰어준후 씨와 함께 냄비에 넣고.. 생강은 저며주고... 감초는 그대로 넣어줍니다.
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STEP 3/33. 여기에 물5컵을 넣고 뚜껑을 덮고.. 센불에서 끓으면 약불로 줄여 50분동안 끓여줍니다. 50분후 고운체에 받쳐 배와 대추는 나무주걱으로 으깨어 섞어줍니다. 완성된 배즙차에 기호에 맞게 꿀을 넣어 드시면 됩니다. ==> 뜨겁게 드셔도 좋고요..냉장고속에 차갑게 보관하셔서 음료수처럼 드셔도 좋습니다. ==> 저는 진하게 배즙차를 즐기려고 물5컵 넣었는데요.. 6컵 넣어도 괜찮습니다.
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