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다이어트와 당뇨에 좋은 디카페인 우엉차 만드는법
우엉차는 영양면에서도 좋고 맛도 좋고 향도 좋고 색도 좋아서 매일 물처럼 마시는 차예요. 카페인 땜에 커피를 잘 안마시니까 자연적으로 차를 가까이 하게 되더라구요. 우엉차는 말리기도 편해요. 수분이 많이 없어 잘 마르더라구요. 손질이 좀 귀찮을수 있지만 한 번 마련해 놓으면 몇 달을 마실수 있으니 충분히 가치있는 수고로움이죠. 저는 가늘고 어린 우엉이 연해서 반찬할때도 가는 우엉을 선호하는데 취향 대로 구할 수 있는 대로 사용하면 되요. 우엉은 알칼리성 식품으로 여러가지 좋은 효능이 많아요. < 우엉의 효능 > 1. 인삼에 많은 사포닌 성분 함유 면역력 강화 아토피 대장암 예방 2. 다당분의 당질 많아 간독소 제거피부 말게 하고 신장기능 원활하게 도움 3. 사포닌의 항산화 성분 항암효과 생리통완화 4. 지방과 콜레스테롤 분해 다이어트와 혈액순환 도움 5. 천연 안슐린인 이눌린과 팔미트산 성분이 혈당맞춰 당뇨 예방 6. 탄닌 성분이 여드름 억제 효과 7. 아미노산 아르기닌 성분 풍부 노화예방 8. 이눌린 성분이 장내 유익균 활성화 피부 좋게 하고 붓기 제거 도움
6인분 이상 2시간 이상 초급
Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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쿡팁
우엉 껍질이 영양분이 많아 살살 문질러 씻어 주고 식초 탄 물에 소독해서 사용해요. 마른 팬에 덖어서 보관해요.
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