Name: 로투스 스모어쿠키 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무염버터 43g; 흑설탕 18g; 설탕 15g; 계란 24g; 바닐라오일 적당량; 로투스잼 15g; 박력분 38g; 강력분 33g; 베이킹파우더 1g; 시나몬파우더 1g; 아몬드슬라이스 18g; 마시멜로우 3개; 로투스 3개

로투스 스모어쿠키 만들기

오늘은 시나몬을 듬뿍 넣어 만든 약간 약과 스타일의 로투스 스모어쿠키 레시피를 소개할게요!

2인분

60분 이내

아무나

효니

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노하우

무염버터 보관법
흑설탕 조리법
설탕 조리법
계란 조리법
박력분 조리법
강력분 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

뜨거운 물에 중탕한 무염버터 43g에 설탕 15g과 흑설탕 18g을 넣어줍니다
무염버터 43g, 설탕 15g, 흑설탕 18g
볼
STEP 2/16

거품기를 사용해 사각사각 소리가 없어질때까지 섞어주세요
거품기
STEP 3/16

로투스 잼 15g을 넣어주세요
로투스 잼 15g
알뜰주걱
STEP 4/16

섞어줍니다
거품기
STEP 5/16

계란 24g과 바닐라오일을 넣어주세요
계란 24g, 바닐라오일
바닐라오일은 생략가능
STEP 6/16

잘섞어줍니다

거품기
STEP 7/16

박력분 38g, 강력분 33g, 베이킹파우더 1g, 시나몬파우더 1g을 체 쳐 넣어주세요
박력분 38g, 강력분 33g, 베이킹파우더 1g, 시나몬파우더 1g
체
STEP 8/16

알뜰주걱을 사용해 섞어주세요

알뜰주걱
STEP 9/16

반죽이 어느정도 섞어졌으면 아몬드슬라이스 18g을 넣어 반죽해줍니다
아몬드슬라이스 18g
STEP 10/16

반죽을 3등분으로 나눠주세요
오븐팬 , 종이호일 , 위생장갑
STEP 11/16

반죽을 넓게 편 다음 마시멜로우를 넣어 뭉쳐줍니다
마시멜로우
STEP 12/16

완성된 모습
STEP 13/16

오븐팬에 올린 다음 180도 10분 예열된 오븐에 170도 12분 -15분 구워주세요
오븐
180도 10분 예열된 오븐에 170도 12분 -15분 구워주세요
마시멜로우는 불에 예민하기 때문에 오븐앞에 대기해 마시멜로우 상태를 확인하며 구워주세요
STEP 14/16

갓 나온 쿠키에 로투스를 올려줍니다
로투스
로투스는 반으로 갈라 올려도 되고 통째로 올려도 됩니다
STEP 15/16

쿠키가 굳을때까지 식혀줍니다

쿠키가 아직 말랑한 상태이니 식힘망에 옮기지마세요!
STEP 16/16

로투스 스모어 쿠키완성!