Name: 아몬드 튀일 아몬드 쿠키 초보 베이킹
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 아몬드 슬라이스 200g; 계란 흰자 4개; 설탕 80g; 박력분 60g; 버터 50g

조리순서

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STEP 1/16

아몬드 슬라이스는 200g을 준비합니다.
믹싱볼
아몬드 쿠키 구울 슬라이스는 부스러기가 있어도 되니 체에 치지 않아도 된답니다.
STEP 2/16

계란 흰자만 분리해서 4개 준비합니다.
볼
STEP 3/16

설탕은 80g 준비합니다. 80g이 많아 보여도 쿠키를 구워 놓으면 그리 달지 않답니다. 단 맛은 취향껏 조절하세요.
STEP 4/16

쿠키의 바삭함을 주는 박력분은 60g 준비합니다. 박력분이 없으면 강력분 중력분도 괜찮은데 식감이 살짝 다르답니다.
STEP 5/16

버터 50g 은 전자레인지에 돌리거나 중탕으로 녹여 줍니다.
내열용기 , 전자레인지
STEP 6/16

이제 쿠키 반죽을 할 건데요. 아몬드 슬라이스에 계란 흰자 설탕 박력분 녹인 버터를 한꺼번에 넣어줍니다.
조리주걱
따로 체 치지 않아도 되고 계란도 풀지 않고 그대로 넣어도 된답니다.
STEP 7/16

재료가 겉돌지 않게 골고루 섞어 주세요.
STEP 8/16

오븐 팬에 테프론 시트를 깔아주세요. 뒷 설거지도 쉽고 쿠키를 떼어낼 때 아주 쉽게 잘 떨어진답니다.
오븐팬 , 테프론시트
STEP 9/16

아몬드 슬라이스 반죽은 1 큰 술씩 떠서 일정한 크기로 만들면 더 예쁘지요
스푼
STEP 10/16

시트 깐 팬에 올리고 얇게 펴 줍니다. 얇게 만들어야 바삭바삭하답니다.
STEP 11/16

요렇게 얇게 만들어 줍니다
STEP 12/16

180도에서 10 분 구워 줍니다. 오븐 사양에 따라 다르니 온도 시간은 조절하세요.
오븐
STEP 13/16

위치에 따라 구움 정도가 다르지만 바삭하게 잘 구워졌어요.
STEP 14/16

바로 꺼내도 되지만 살짝 식은 다음 들어주면 쉽게 똑 떨어진답니다
STEP 15/16

아몬드 쿠키 완성입니다
완성접시
STEP 16/16

요렇게 포장해서 선물하면 정말 좋아하시더라고요.
제과포장지