6인분 이상
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/8대파 이파리 끝부분 누렇게 변한 부분을 가위로 싹뚝 자릅니다.
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STEP 2/8파뿌리 부분을 자르고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 세척합니다.파뿌리는 따로 모아 깨끗하게 씻어 따로 밀폐 보관하여 나중에 육수 낼 때 넣으면 좋습니다.
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STEP 3/8상태가 좋지 않은 겉 껍질을 한 겹 떼어 냅니다. 쭉 잡아 당기면 손쉽게 제거할 수 있습니다.
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STEP 4/8흐르는 물에 파를 깨끗하게 세척합니다.
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STEP 5/8지퍼팩 2장을 준비합니다.
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STEP 6/8
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STEP 7/8이파리 부분은 길이가 제각각 이므로 사진과 같이 반으로 접어 한꺼번에 칼질을 하면 자르기 편리합니다.
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STEP 8/8자른 대파는 지퍼팩에 담아 냉동보관 합니다.
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