바다 내음이 물씬 나는 물김국 만드는법
서천 지인분들이 직접 서천 바다에서 채취해 얼려 놓은 물김을 가득 나눠 주셨어요~ 한번씩 먹을 양으로 소량 나눠서 냉동실에 얼려 두었다가 하나씩 꺼내서 무쳐 먹어도 되고 국을 끓여 먹어도 맛있다고 알려주시더라구요~ 물김은 바다에서 김을 뜯어서 말리기 전의 메생이나 파래같이 촉촉한 상태의 김인데 저도 첨 보고 첨 먹어봤어요~ 집으로 가지고 오는 동안에 얼었던 게 살짝 녹았는지 살얼음이 남았는데도 색이 붉은기가 돌아서 상한 건 아닌가 걱정했는데 국을 끓이니 다시 초록이 살아나더라구요~ 물김으로 물김국을 끓여 놨더니 마른 김으로 끓인 국하고는 식감도 맛도 많이 달라요~ 부드러운 미역같기도 하고 길이도 길고 싱싱함이 느껴져서 바다 내음이 물씬 나요~ 양념도 많이 할 필요 없이 멸치 다시마 국물에 물김 넣고 까나리 액젓 1스푼 넣으면 맛있는 국이 완성되요~
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/4물김을 체에 담아 물에 담가 한번 씻어 주세요. 냉동상태 물김은 체에 담은채 찬물에 담가 녹여 줬어요.
-
STEP 2/4체에 건져 물기를 빼주세요.
-
STEP 3/4멸치 다시마 육수를 끓여 주세요. 육수가 끓으면 다시마 먼저 건져 내고 5분 더 끓이다가 멸치도 건져 내요.
-
STEP 4/4물김을 넣고 액젓을 한스푼 넣고 한소끔 끓인 후 완성이예요.
- - 물김을 체에 넣고 씻어 주면 유실을 막을 수 있어요.
- 간은 액젓 1스푼으로 끝
- 물김을 넣고 한소끔만 끓이고 물김이 초록이 되면 바로 불을 꺼주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
반찬대가리리뷰별점감사합니다2024.11.12 19:11쉐프의 한마디저도 지인이 주셔서 첨 먹어본 재료인데 정말 맛있더라구요~^^2024.11.13 17:19
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,