찐고구마 에어프라이어로 말랭이 만들기 고구마칩 영양간식 만드는법
찐고구마 에어프라이어로 말랭이 만들기
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6고구마 원하는 만큼
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STEP 2/6
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STEP 3/6사이즈에 따라 찌는 시간이 다르니 중간에 포크나 젓가락으로 확인하면서 익혀 주세요. 한입 사이즈 작은걸로 조리하니 시간이 오래 걸리지 않아 좋아요.
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STEP 4/6전날 쪄 놓았던 거 사용하니 충분히 식어 자르기가 더 수월합니다. 두껍게 자르면 부드러운 식감 얇게 자르면 바삭한 식감으로 취향에 맞게 만들어 주세요.
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STEP 5/6동그란 모양으로 얇게 썰어 겹치지 않게 넓게 펼쳐 줍니다. 180도 10분간 구워 주었습니다. 고구마 두께에 따라 제품에 따라 조리 시간이 달라질 수 있어요.
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STEP 6/6찌고 건조 되는 과정에서 수분이 빠진 고구마칩, 말랭이는 더 달게 느껴 집니다. 찌는 과정에서 전분의 일부가 당으로 분해되어 탄수화물 함량이 증가된다고 합니다. 탄수화물 섭취에 민감 하신 분들은 맛있다고 너무 많이 드시지 마시고요. 저도 주의 해야 겠습니다.탄수화물, 단백질, 식이섬유, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부해서 간식이나 간단한 식사로도 좋습니다.
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