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STEP 1/6일단 홍게 찜 한 마리를 손질해 접시에 담아 보았습니다. 요렇게 손질한 홍게나 대게는 게 전용 포크 숟가락으로 드시면 된답니다. 손질한 홍게 다리 살 발라 내기~ 게딱지 내장, 몸통 살 발라 내기~
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STEP 2/6홍게 찜 네 마리 손질해 개 내장과 게살을 밀폐용기에 담으니 양이 제법 많습니다.
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STEP 3/6바로한 뜨거운 밥이면 좋아요. 밥솥에 보온한 밥은 전지레인지에 돌려 뜨겁게 준비해 줍니다. 밥 1/2 공기
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STEP 4/6홍게 내장과 게살을 발라 밥 숟가락으로 듬뿍 떠서 3 큰 술을 함께 넣어 줍니다.
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STEP 5/6그리고 통깨 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 고르게 비벼 줍니다.도시락 조미김 5 장을 잘게 잘라 넣고 비벼 부족한 간을 보충해 줍니다. 저는 조미김을 잘라 넣는 것도 좋지만 조미김에 게장 비빔밥을 사 먹는 걸 추천합니다.
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STEP 6/6홍게 게딱지에 비빔밥을 담아 먹으면 맛있지요~
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