[계피꿀마늘 마늘꿀절임] 혈관청소 꿀조합 찐마늘 일석삼조 레시피(ft.김소형 한의사 채널h)
"계피 향이 그윽이 잘 쪄진 마늘은 매운 기 없이 쫀득하고 달큰하다." 모락모락 계피향 머금은 찐마늘이 꿀과 만났을 때. 그 맛과 향이 상상 되는가? 맛도 좋고 건강에도 좋은 하루 1알 건강식 디저트. 직접 만들어 따뜻한 마음을 전할 선물용으로도 딱 좋을 '계피에 찐 마늘꿀절임 꿀마늘'을 만들어 보자.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9찜기에 계피를 넣고 끓인다.
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STEP 3/9
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STEP 4/9찜기 뚜껑 닫고 10분간 찐 후, 10분 뜸들인다.
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STEP 5/9
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STEP 6/9식어서 꾸덕해진 마늘을 열탕소독한 용기에 넣어준다.
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STEP 7/9마늘이 완전히 잠기도록 꿀을 붓는다.
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STEP 8/9겨울철 혈관보약 '계피에 찐 꿀마늘' 완성이다.
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STEP 9/9실온에서 3일 숙성, 냉장고에서 2주 숙성하여 매일 1~2알 섭취한다.
- [그윽하게 달콤한 계피 효능] 계수나무 껍질을 말린 것을 계피라 하며 후추, 정향과 세계 3대 향신료로 불리며 향수의 재료로도 많이 쓰인다. 구취제거, 항암작용, 혈액순환 촉진, 관절 건강 강화, 소화기 건강 증진, 혈당 상승 제어에 도움을 준다. [생마늘, 찐마늘의 약효성] 생마늘의 약효성분인 알리신은 열을 가하면 80%가 사라져 마늘을 익히면 영양성분이 없지 않나 주저하는 분들이 있지만, 마늘을 익히면 S-알릴시스테인 성분이 생성되는데 생마늘의 알리신과 같은 황화합물로 발암물질 생성을 억제하여 항암효과에 도움을 준다.
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