겉바속촉 단호박튀김 만들기

겉바속촉 단호박튀김 만들기

겉은 바삭! 속은 촉촉~! 자꾸만 손이 가는 단호박튀김 맛있게 만들어 볼게요 ^^~

3인분

20분 이내

아무나

요리하는쮸네

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재료계량법안내

단호박
1/2개
식용유
넉넉하게

반죽계량법안내

덧가루
4스푼
튀김가루
1.5컵
물
1컵
얼음
5개

조리도구

도마
조리용나이프
숟가락
트레이
볼
거품기
튀김팬
요리젓가락
건지개
키친타올
접시

노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/10

단호박은 베이킹소다로 깨끗하게 세척한 뒤 물기를 닦아내고 반으로 잘라 주세요. 숟가락으로 씨와 속을 긁어낸 뒤 꼭지와 배꼽 부분을 제거하세요.
도마 , 조리용나이프 , 숟가락
STEP 2/10

너무 두껍지 않게 적당한 두께로 슬라이스 해서 썰어주세요.
전자레인지에 4분 정도 돌려주면 좀 더 수월하게 손질할 수 있어요.
STEP 3/10

튀김가루 4스푼을 사용해서 덧가루를 골고루 입혀 주세요.
트레이
덧가루는 밀가루나 부침가루를 사용해도 좋아요.
STEP 4/10

튀김가루 1.5컵, 찬물 1컵, 얼음 5개 정도 넣어 가볍게 섞어서 반죽을 만들어 주세요.
볼 , 거품기
물 대신 탄산수를 이용해도 바삭한 튀김 요리 만들 수 있어요.
STEP 5/10

덧가루 입힌 단호박에 반죽을 골고루 묻혀 주세요.
STEP 6/10

식용유를 넉넉하게 부어 예열한 뒤 바삭하게 튀겨 주세요.
튀김팬 , 요리젓가락
STEP 7/10

숟가락으로 반죽을 떠서 튀김 위에 뿌려주면 바삭한 식감이 더욱 살아나면서 맛있게 완성 된답니다.
STEP 8/10

전체적으로 바삭해지면 바로 건져주세요.
STEP 9/10

튀김 부스러기는 오래 두면 타기 때문에 바로 건져서 정리해 주는 것이 좋아요.
건지개
STEP 10/10

키친타월이나 체반 위에 올려 기름이 빠지면 맛있게 드세요.
키친타올 , 접시

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#단호박튀김

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