분식집 소떡소떡 만들기 소세지떡꼬치 비엔나소시지 요리
소떡소떡~ 말만 들어도 기분 좋은 소시지 떡꼬치 만들었어요 새콤달콤 케첩과 고추장 소스 듬뿍 발라두면 안 먹고는 못 베길 끝내주는 비주얼의 맛있는 간식거리죠^^ 입이 심심할때 간식으로, 간단한 맥주안주로도 좋으니 꼭 한번 만들어보세유^^
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10작은 가래떡 4개 준비했어요. 사실 다 먹고 남은 게 딱 4개더라고요;; 냉털이 중이라 이마저도 탈탈 털었어요 비엔나소시지는 소분해서 냉동해 두었던 것 꺼냈어요. 상온에 잠시 꺼내두었다가 뜨거운 물로 한번 헹궈줬어요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10칼로 썰어도 되고요. 저는 그냥 가위로 비엔나소시지와 비슷한 길이로 잘라줬어요
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STEP 4/10
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STEP 5/10소떡소떡~ 번갈아가며 떡과 소세지를 꼬치에 끼워넣어 주세요 떡이 딱딱하면 꼬치가 잘 안 들어가서 힘을 줘야 하고 얇은 꼬치가 부러질 수 있어요 꼬치가 잘 안 들어가면 전자레인지에 떡을 조금 더 데워서 말랑하게 만들어주세요 그럼 한 번에 쑥 잘 들어갑니다
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STEP 6/10아래 분량의 양념을 넣고 잘 섞어주세요 진간장 0.5숟가락, 고추장 0.3숟가락, 케첩 1.5숟가락, 설탕 0.7숟가락, 물엿 1.5숟가락, 다진 마늘 0.5숟가락, 후추 톡톡톡 *준비한 꼬치 개수에 따라 양념장 양은 조절해 주세요 *아이와 함께 먹으려고 고추장은 소량만 넣었어요. 거의 안 매워서 아이들도 잘 먹어요
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STEP 7/10프라이팬에 기름을 적당량 두른 후 기름이 달궈지면 떡꼬치를 하나씩 차례로 올려주세요 과 소세지를 꼬치에 끼운 상태라 안쪽에 들뜨는 공간이 생겨 잘 구워지지 않는 부분이 있어요 뒤집개를 사용해서 꾹꾹 눌러주면서 구워준 후 튀김망에 잠시 올려 식혀둡니다
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STEP 8/10키친타월로 프라이팬을 정리한 후 양념장을 모두 부어 끓여주세요 이때 센 불로 끓이게 되면 양념장이 금세 졸아들며 타버릴 수 있으니 약불로 끓여주세요
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STEP 9/10오래 끓이지 않으니까 자리를 뜨면 안 되고요 조리기구로 살살 저어가면서 보글보글 끓어오르면 불을 꺼주세요
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STEP 10/10이미 구워둔 떡꼬치를 넣어주고요 솔을 사용해서 앞뒤로 뒤집어가며 양념을 듬뿍 발라주세요. 양념은 흘러내리듯 듬뿍듬뿍 발라줘야 제대로 맛있는 거 아시쥬^^ 그럼 맛있게 만들어 드세유~~
- **밥숟가락 계량**
*딱딱한 떡은 전자레인지에 살짝 돌린 후 잘라주기 *후라이팬에 노릇노릇하게 구워주기 *양념은 듬뿍 발라주기
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