계란 반숙 삶는법 / 아이들 아침식사 대용
아침에 입맛없다고 하는 아이들 아침식사로 간편하지만 단백질 든든하게 채워줄 반숙 계란을 준비해 보았어요!
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7냉장고 속에 있던 달걀을 실온에 꺼내 놓습니다.온도차에 의해 계란 껍질이 깨지는 것을 방지하기 위해서 입니다.
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STEP 2/7냄비에 물을 넣고 소금 한줌 넣고 보글 보글 끓입니다.
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STEP 3/7
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STEP 4/7계란을 한알씩 모두 넣고 삶기 시작합니다. 여기에서 정말 중요한 포인트가 있는데요!! 반숙 계란 삶기를 위해서는 냄비에 계란을 넣고 부터 정확히 8분만 삶으면 됩니다.중불
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STEP 5/7삶은 계란을 차가운 물에 냉수마찰을 해주셔야 껍질이 잘 까집니다. 얼음이나 아이스팩이 있으면 삶은 계란 식힐 때 물속에 넣어주세요!얼음, 아이스팩이 없다면 흐르는 차가운 물에 계란이 식을 때 까지 냉수마찰 해주세요!
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STEP 6/7계란껍질을 까면 이렇게 계란 껍질만 쏙쏙 분리됩니다.
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STEP 7/7속이 촉촉한 반숙 계란이 잘 되었네요^^ 촉촉해서 소금없이 먹어도 목이 메이지 않아요!
- 반숙시간 끓는 물에서 8분 꼭 지키셔야 하고요!
만약 가족 중에 완숙을 원하는 분이 있다면 끓는 물에 10분 이상 삶으면 됩니다!
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