6분 완성! 분식집 떡볶이 황금레시피!
그냥 국물 떡볶이도 좋지만, 생각해 보면 어릴 적 길거리에서 먹던 걸죽한 떡볶이 소스가 찍어 먹을 때 제일 맛있었던 것 같다. 그래서 그런지 분식집 아주머니께 꼭 소스를 많이 달라고 했던 기억이 있다. 오늘은 그 추억을 살려 분식집 스타일 떡볶이의 황금레시피를 소개해 드리려 한다. 분식집 떡볶이만의 비밀이 있는데, 바로 양념 소스에 밀가루를 넣어서 걸죽하게 만든다는 점! 밀가루가 없다면 찹쌀가루를 써도 되고 밀떡이든 쌀떡이든 있는 재료를 사용하면 되니까 얼른 만들어 보자~!
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3떡볶이 떡 400g은 미리 물에 불려서 준비한다.떡볶이 떡 400g떡볶이 떡의 종류는 밀떡, 쌀떡 뭐든 가능하다. 냉장이나 냉동 보관하던 떡은 30분 전에 미리 물에 불려두면 수분을 흡수하면서 말랑해지고, 조리 시 양념 흡수도 빨라서 시간을 단축시킬 수 있다.
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STEP 2/3냄비에 떡볶이 떡과 양념재료 ▶ 고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 올리고당 6큰술, 설탕 1큰술, 물 300ml, 다시다 1작은술, 찹쌀가루 1큰술을 넣고 중불에 5분 정도 끓여준다.떡볶이 떡 400g, 고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 올리고당 6큰술, 설탕 1큰술, 물 300ml, 다시다 1작은술, 찹쌀가루 1큰술냄비 , 조리 주걱중불냄비에 떡볶이 떡과 찹쌀가루가 눌어붙지 않게 수시로 저어준다. 찹쌀가루가 없으면 밀가루 1큰술로 대체 가능하다.
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STEP 3/3맛있게 드세요 :)
- 떡볶이 떡의 종류는 밀떡, 쌀떡 뭐든 가능하다. 냉장이나 냉동 보관하던 떡은 30분 전에 미리 물에 불려두면 수분을 흡수하면서 말랑해지고, 조리 시 양념 흡수도 빨라서 시간을 단축시킬 수 있다. 냄비에 떡볶이 떡과 찹쌀가루가 눌어붙지 않게 수시로 저어준다. 찹쌀가루가 없으면 밀가루 1큰술로 대체 가능하다.
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