고구마 보관법! 오래오래 보관하기
요즘 나오는 고구마는 햇고구마가 많은데, 그래서 후숙을 시켜야 하는 경우가 많고 양도 많아서 보관방법을 궁금해하시는 분들이 많을 것 같아 오늘은 고구마 오래 보관하는 방법에 대해 소개해 드리려 합니다.
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4고구마 박스에 송곳이나 드라이버로 구멍을 뚫어줍니다.드라이버 or 송곳박스가 없을 경우 소쿠리를 사용하셔도 좋습니다. 소쿠리는 구멍이 나 있기에 따로 작업할 필요 없이 바로 사용 가능합니다.
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STEP 3/4박스에 신문지를 깔고 고구마를 올려 주세요. 그 위에 다시 신문지를 올리고 고구마, 신문지 순서대로 깔아줍니다.상처가 난 것은 함께 보관하지 말고 먹거나 처분해 주세요. 같이 보관하면 다른 고구마도 상하기 시작합니다.
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STEP 4/4박스에 담은 고구마는 공기가 잘 통하고 그늘진 곳(온도는 약 15도 정도)에서 보관해 주세요.2주 정도 지나면 고구마가 후숙 과정을 거쳐 더 맛있어집니다.
- 보관하기 전 고구마를 신문지에 깔고 말려주세요. 박스에 구멍을 내서 통풍이 잘 되는 곳에서 보관합니다. 온도는 약 13~15도가 제일 적당하고 냉장보관은 좋지 않습니다.
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