우엉차 만들기 우엉차 레시피
밥어 넣어 우엉밥으로 먹어도 좋고, 김밥어 넣어 우엉김밥을 만들어도 좋지만. 많은 양의 우엉을 오래 맛보려면 차를 만들어 마시는 편이 더 나을거 같더라구요. 한번 만들어 놓으면 겨울내 하루 한잔씩 마시면 좋을거 같은 우엉차.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4우엉 7뿌리를 사용 하려고 해요.
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STEP 2/4
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STEP 3/4말릴때 수분을 잘 말려 주는게 포인트예요. 바싹 말려야 해요. 70도 온도에서 13시간 돌렸어요.
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STEP 4/4잘 건조된 우엉을 덖어 주세요. 5분씩 5번 덖어 줬지만 건조된 우엉의 상태에 따라 덖어주는 회수가 달라 질수 있답니다.잘 덖으지 않으면 우엉을 우리면 초록물이 우려 지더라구요
- 정성과 시간이 들어간 우엉차 바짝 말리는 것도 중요하고 덖우는 것도 중요한 우엉차 손발이 차거나 설사가 잦은 냉체질이면 조절해서 드셔야 한다고 해요 주의해서 드시면 좋겠어요.
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