에어프라이어로 군밤 만들기, 군밤 까는 법
날씨가 쌀쌀해지면 군밤이나 군고구마처럼 따끈한 간식들이 떠오르는데요. 특히 군밤은 지금이 제철이라 구워 먹든 삶아먹든 달달하게 맛있답니다. 재료가 중요한데, 겉으로 봤을 때 통통하게 실하고 들었을 때 묵직하면 아주 좋은 밤입니다. 가벼운 건 벌레가 먹어서 썩었을 수 있으니 거르시는데, 가장 좋은 건 물에 소금을 풀고 띄웠을 때 동동 뜨면 속이 빈 밤이니 버리시면 됩니다. 좋은 밤일 수록 잘 까지기 때문에 밤 고르는 법이 중요하고요. 그다음에는 칼집을 내서 에어프라이어로 약 20분 정도만 구워주면 톡톡 잘까지는 군밤이 완성된답니다. 에어프라이어는 밤의 수분을 많이 날려주는데, 군밤은 수분이 줄어들수록 달달해지기 때문에 개인적으로 오븐보다 에어프라이어로 구우시는 걸 추천드려요. 에어프라이어만 있으면 금방 완성되니 바로 시작해 볼게요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3밤 1kg에 칼집을 넣기 전 물 1500ml에 굻은 소금 1큰술을 넣고 녹인 후 밤을 30분간 불려주세요. 썩거나 벌레 먹은 밤은 물 위로 둥둥 뜰텐데 골라냅니다.밤 1kg, 물 1500ml, 소금 1큰술
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STEP 2/3불린 밤은 체에 밭쳐 물기를 빼고 칼집을 세로로 내어 주세요.
칼집 내는 부위는 어느 부위든 상관없습니다.칼집을 낼 때는 겉껍질뿐만 아니라 속껍질도 살짝 선을 그어주셔야 돼요.
그래야 가열될 때 터지는 걸 방지할 수 있어요.
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STEP 3/3에어프라이어에 칼집 낸 밤을 넣고 180도 20분 작동해 주세요.
다 익었으면 맛있게 드세요! :)온도와 시간은 기기의 사양에 따라 다를 수 있으니 조금씩 조절해 주세요.
- 1. 밤은 30분 정도 물에 불린 후 사용해 주세요. 2. 밤이 잠기도록 소금물을 가득 붓고 물 위로 둥둥 뜨는 썩은밤을 골라냅니다. 3. 가열할 때 밤이 터지지 않게 하려면, 칼집을 낼 때 겉껍질뿐만 아니라 속껍질도 선을 그어주세요.
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