경양식 돈가스 소스 황금레시피, 돈까스 소스 만들기
요즘 돈가스가 얼마나 잘 나오는지 소스만 잘 만들면 식당보다 더 맛있게 드실 수 있답니다. 밀가루와 버터를 섞어 만든 '루'가 들어간 진짜 경양식 돈가스 소스입니다. 한 번에 넉넉히 만들어 두시고 튀김을 찍어드셔보세요. 한 입 먹는 순간 감탄이 나올 거예요!
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4경양식 돈가스 소스의 숨은 감초 '루' 만들기입니다. 중약불로 달궈진 프라이팬에 버터 50g, 밀가루 50g을 넣고 섞어주세요. 밀가루가 타지 않게 계속 저어가며 버터를 녹여주세요.밀가루 50g, 버터 50g프라이팬 , 실리콘 주걱중약불버터 없으신 분들은 식용유로 대체 가능합니다.
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STEP 3/4중약 불로 녹인 루에 물 2컵, 우유 1컵, 우스터소스 2컵, 케첩 2컵, 후춧가루 1큰술, 설탕 3큰술 넣고 잘 섞어 주세요.물 2컵, 우유 1컵, 우스터소스 2컵, 케첩 2컵, 후춧가루 1큰술, 설탕 3큰술거품기 or 체중약불거품기를 사용해서 섞으면 잘 섞입니다.
만약 밀가루가 뭉치면 체에 밭쳐서 걸러주는 방식을 사용해 보세요.
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STEP 4/4맛있게 드세요! :)
- '루' 는 만들기도 쉽지만 경양식 돈까스 소스의 필수 과정입니다. 소스는 거품기를 사용해서 섞으면 잘 섞입니다. 만약 밀가루가 뭉치면 체에 밭쳐서 한 번 걸려주세요.
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