가을 무 요리 : 무생채 비빔밥 만들기
10~11월 가을에 수확되는 무는 인삼보다 좋은만큼 보약이라는 말이있죠 !! 다들 이 기회를 놓치지 마시구 맛있는 가을 무 사보세요 : ) 무로 만들 수 있는 다양한 레시피를 준비해 보겠습니다 ㅎㅎ 오늘은 가을무를 이용한 무생채를 만들고, 무생채 비빔밥을 소개해드릴게요~ 조금 특이한건 ! 밥을 먼저 비벼주고 재료를 플레이팅해주는데요 ㅎ 비빔밥을 더욱 쉽게 드실 수 있어요 : ) 비비는 어려움이 없는 무생채 비빔밥입니다 : )
1인분 
20분 이내 
중급 
자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)
재료
- 무생채 만들기 재료
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1/3개
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2스푼
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2스푼
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1스푼
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4스푼
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1스푼
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간맞추기
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- 무생채 비빔밥
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1인분
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1.5스푼
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1스푼
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적당히
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적당히
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1개
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 채칼
- 믹싱볼
- 위생장갑
- 접시
조리순서
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STEP 1/12무 껍질을 벗겨내주시고, 한번 씻어주세요
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STEP 2/12오늘의 무생채는 3~4일치용 반찬입니다! 무 1/3개만 썰어주세요 !
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STEP 3/12채칼로 썰어주셔도 됩니다 ! 채칼이 없으시면 천천히 채를 썰어주세요 1. 물을 잠길만큼 넣어주시고 2. 소금 넉넉히 3. 설탕 1스푼 넣어주세요 10분정도면 무가 말랑태탱해질꺼예요
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STEP 4/121. 무가 야들야들해지면 물을 짜주세요 2. 고춧가루 2스푼 넣어 한번 섞어주세요
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STEP 5/12나머지 양념장을 넣어주세요 1. 설탕 2스푼, 액젓 2스푼, 간마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 식초 1스푼 넣어 섞어주시면 됩니다.
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STEP 6/12잘 버무려주시면 됩니다 !! 사용할반찬만큼 뺴주시고, 나머지는 반찬통에 넣어 보관해주세요 : ) 다음날이 훨씬 맛있답니다 ㅎㅎ
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STEP 7/121. 밥1공기, 고추장 1.5스푼, 참기름 넣어 먼저 섞어주세요 ! 오늘의 비빔밥은 밥을 먼저 섞어줍니다 ㅎ
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STEP 8/12밥을 그릇에 펼쳐주시고요 ~
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STEP 9/12무생채를 가운데에 올려줄게요 ~
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STEP 10/12원하시는 반찬 적당히 올려주세요
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STEP 11/12밥위에 대파를 송송 썰어 올려주고 저는 노른자만 살포시 올렸습니다 ㅎ
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STEP 12/12밥이 먼저 섞여있기 때문에, 재료만 한번 뒤섞어주면 완성입니다 ㅎㅎ 가을무를 이용한 무생채 만들어서 무생채 비빔밥 한번 해드세요 ㅎㅎㅎ
- 가을무가 정말 맛있으니 ! 놓치지말고 한번 해드세요 ㅎㅎ 비빔밥 밥을 먼저 섞어놔주시면 드실때 훨씬 편하답니다 ㅎㅎ 한번 해보세용 !! : ) ㅎㅎ
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