Name: 구운 로메인 샐러드 만들기 간단하고 맛있는 로메인 요리
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 미니 로메인 상추 1개; 베이컨 2줄; 파르미아노 레지아노 치즈 약간; 올리브오일 1 큰술; 발사믹소스 1 큰술

구운 로메인 샐러드 만들기 간단하고 맛있는 로메인 요리

샐러드 단골 채소인 로메인 오늘은 로메인을 구워서 먹는 샐러드를 준비했습니다. 늘 생으로 시저샐러드 소스와 함께 먹었었는데요. 어느 날 레스토랑에 갔더니 구운 로메인이 메뉴로 나오더라고요. 어찌나 맛있던지 집에서 한번 만들어 보기로 했습니다. 로메인 상추는 일반 상추보다 쓴맛이 덜하고 특유의 고소한 맛과 아삭한 식감이 매력적인 채소입니다. 로마인의 상추라는 뜻으로 로마인들이 즐겨 먹던 상추라 로메인 상추라고 부른다고 합니다. 비타민C가 풍부해 샐러드 등 다양한 용도로 활용되고 있어요. 심지어 미네랄 성분이 풍부해 잇몸을 튼튼하게 해준다고 해요. 몸에 좋고 맛도 좋은 로메인 샐러드. 올리브오일에 굽기만 해도 색다른 맛이 나는데 고소한 파르미지아노 레지아노 치즈와 짭조름한 베이컨을 곁드려 먹으니 근사한 요리 같더라고요. 그럼 시작해 보겠습니다.

1인분

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STEP 1/11

로메인 끝동을 잘라내고 반으로 갈라주세요.

도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

잎을 하나씩 떼어내어 세척하는 게 아니라 통째로 쓰기 때문에 물에 담가서 꼼꼼히 세척해 주세요.
믹싱볼
STEP 3/11

세척한 로메인은 물기를 탈탈탈 털어주세요.
스텐트레이
STEP 4/11

수분을 제거한 로메인에 올리브오일을 둘러줍니다. 전체적으로 뿌리되 한 스푼 용량으로 둘러주시면 됩니다.
STEP 5/11

다음 예열한 프라이팬에 로메인을 올려주세요. 자른 단면이 아래로 가게 한 후 중약불에 푹 익혀줍니다. 아랫면이 살짝 그을렸을 때 뒤집어 주세요.
프라이팬 , 요리젓가락
뒷면은 꼭 굽지 않아도 되니 취향껏 조절해 주세요.
STEP 6/11

로메인이 구워지는 동안 베이컨을 준비해요. 토핑으로 올릴 것이기 때문에 잘게 잘게 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 7/11

기름을 두르지 않은 팬에 베이컨을 바삭하게 구워주세요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 8/11

구워진 로메인을 접시에 올려주세요.
플레이팅접시
STEP 9/11

발사믹 식초를 둘러주세요. 1큰 술정도 사용하면 됩니다.
STEP 10/11

파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아서 올려주세요.
플레이팅접시 , 치즈그라인더
발사믹 식초와 파르미지아노 레지아노 치즈의 궁합이 좋다고 해서 선택했습니다. 때문에! 굳이 치즈가 없으시다면 여러분은 강판에 갈 수 있는 치즈는 다 사용하셔도 좋아요.
STEP 11/11

마지막으로 베이컨 토핑을 올리면 완성