간편하게 삼색 꼬치전 만드는법
명절에 하게 되는 모둠전중 손이 많이 가는 전 중에 하나가 삼색꼬치전이죠~ 재료 준비해서 길이 크기 맞춰 꽂이에 꽂아서 부쳐야하니 손이 많이 가더라구요~ 꼬치 끼우는게 번거롭지만 김밥용 긴 햄과 긴 맛살을 사용해서 길게 부친 다음에 잘라서 꼬치전을 만들면 훨씬 간편하고 빠르게 꼬치전을 부칠 수 있어요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6실파를 다듬어 씻어 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 2/6햄을 맛살정도의 두께로 길게 썰어주세요. 전엔 고기로 했는데 양념하랴 길이맞추랴 힘들어서 이제 햄으로 대체했어요. 넘나 편하고 예뻐요.
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STEP 3/6햄 맛살 쪽파를 길게 꽂아주세요. 끝부분은 길이 맞춰 파만 잘라주면 돼요.
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STEP 4/6색감을 살리기 위해 밀가루는 한면에만 입혀주세요.
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STEP 5/6길이가 길어 계란물도 넓은 접시에 놓고 하면 좋을거 같아요. 전 그냥 볼에 담갔다 꺼냈더니 재료가 흐트러질까 조심스럽더라구요. 계란 입혀서 부쳐주세요. 틈이 벌어지지 않게 첨엔 모양을 잡아주며 중강불로 부쳐 주세요.
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STEP 6/6다 완성된 꼬치전은 도마에 놓고 식을때까지 놔뒀다가 반 자르거나 3등분해서 잘라 주세요.
- 김밥용 긴 햄과 긴 맛살을 사용해서 길게 부친 다음에 2등분 또는 3등분으로 잘라서 꼬치전을 만들면 훨씬 간편하고 빠르게 꼬치전을 부칠 수 있어요.
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