[삼삼(蔘蔘)한레시피 공모전] 인삼을 활용한 인삼냉채무침
인삼을 채썰어서 어떻게 하면 더 맛있게 먹을수 있을까 고민하다가 오이와 대추를 넣고 꿀을 넉넉하게 넣어준후 레몬즙을 추가해서 만들어본 새콤달콤한 인삼냉채무침 입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11인삼냉채무침을 소개합니다.
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STEP 2/11인삼은 몸통을 이용해서 최대한 얇게 채썰어서 준비합니다.
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STEP 3/11오이는껍질만 돌려깍기해서 채썰어서 준비합니다.
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STEP 4/11대추 5개를 돌려깍기해서 채썰어 주세요.
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STEP 5/11볼에 인삼,오이,대추,잣 순으로 넣어서 조물조물 섞어주세요.
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STEP 6/11꿀 5스푼을 넣어주세요.
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STEP 7/11냉채라서 레몬을 이용해서 레몬즙으로 내준후 넣어주세요.
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STEP 8/11꿀과 레몬즙이 잘 섞이도록 버무려 주세요.
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STEP 9/11마지막으로 소금 2꼬집을 넣어주세요.
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STEP 10/11요즘에 제철인 인삼을 채썰어서 맛있는 인삼냉채무침 입니다.
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STEP 11/11인삼냉채무침이 완성이 되었습니다.
- 인삼냉채는 레몬즙을 이용해서 상큼하게 만들어본 요리입니다. 식초를 넣어서 만들어 먹는것보다 훨씬 새콤달콤한 맛을 즐길수 있습니다.
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