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무짠지 무침 무장아찌무침 만들기 무짠지무침 무장아찌 무침 반찬 레시피
별미 반찬 장아찌는 채소를 오랜 시간 소금이나 간장에 절여 두었다가 꺼내 먹는 음식이에요. 어느 계절이든 먹을 수 있어요. 식욕이 없을 때 장아찌 한 젓가락이면 입맛은 금방 살아나요. 임금님도 입맛 없을 때 찾았던 장아찌 아삭아삭한 무짠지 통무 그대로 절여 아삭한 무짠지만 있으면 입맛 살리는 반찬 뚝딱 완성! 무를 찬물에 담가 짠 기를 빼고 고춧가루, 다진 마늘 등 양념을 넣어 무쳐주면 매콤한 무짠지가 완성이 되는 초간단 반찬이에요. 무장아찌 무침 바로 시작 할게요.
4인분 30분 이내 초급

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료
양념
조리도구
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
조리순서
쿡팁
무짠지 무쳐 놓으니 단무지무침 같은 비주얼이에요. 따뜻한 밥에 짠무를 양념한 무짠지 올려 먹으면 식감이 참 좋아요. 이런 장아찌무침 만들 때 깨소금 듬뿍 넉넉하게 넣어 무쳐주면 고소한 맛도 더해져서 맛있어요. 여름에 무짠지 하나 있으면 무짠지를 물에 담가 얼음 동동 넣어 물김치로도 좋고, 김밥에 단무지 대신 짠 기를 뺀 무짠지를 활용해도 좋아요. 오늘은 무짠지로 간편한 무장아찌무침 만들어 보았어요. 여러분 맛있는 식사하세요!
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