아삭이고추무침 | 밑반찬 아삭이 무침
맵지않은 아삭아삭한 고추 무침은 밑반찬이나 고기먹을때 같이 먹으면 좋습니다.
4인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4아삭이고추는 깨끗이 씻은후 3등분 정도로 어슷썰어요~
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STEP 2/4고추장 2큰술, 된장2큰술, 올리고당2큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름1큰술, 깨1큰술 넣고 섞어서 양념장을 만들어요.
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STEP 3/4고추장이나 된장의 종류에 따라 맛이 차이가 날 수있어요. 저는 시판되는 고추장과 된장찌개전용 된장을 사용하였어요. 수저로 고추장 된장을 뜰때, 너무 넘치게 뜨면 짤수있으니 적당한 한큰술 (조금만 올라오게)뜹니다.
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STEP 4/4아삭이 고추에 양념장을 붓고 골고루 무쳐주면 완성됩니다.
- 같은 레시피라도 된장과 고추장의 종류에 따라 짠정도나 맛이 다를수 있어요. 시판되는 장의 종류가 많아요. 저는 시판되는 태양초 고추장과, 시판용 된장찌개용 된장을 사용하였어요. 고추장과 된장을 많이 푸면 짤 수 있기때문에 적당한 한큰술을 풉니다.
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