소고기 맛있게 굽는 법 에어프라이어로 허니버터 고구마 만들기
호둘이는 소고기를 잘 먹질 않아요~ 아무래도 소고기는 칙-칙-탁! 해서 먹어야 하는데 아이들은 핏기 있는 게 싫고... 그렇다고 바싹 구우면 맛이 없어지고.. 물에 빠진 소고기는 안 먹는 이 편식쟁이들
4인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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- 허니버터 고구마
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18소고기에 밑간을 해주세요 호둘맘은 이날 구이용 고기 3장 구입했어요 약간 지방이 있네요 구입할 때와 사진으로 보니 느낌이 다른 느낌적인 느낌
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STEP 2/18소고기에 앞뒤로키친타올로 핏기를 제거하고 올리브오일, 소금 톡톡, 후추 톡톡해서 잠시 시간을 주세요 올리브오일을 바르는 이유는 래미네이트 효과로 고기가 더 부드러워진다고 해요 밑간을 하고 밀봉해서 냉장고에 숙성 시키는 게 가장 좋은데 호둘맘은 숙성시킬 시간이 길지 않아 잠시 시원한 곳에 뒀더니 약간 색이 변했어요ㅜ올리브오일을 바르는 이유는 래미네이트 효과로 고기가 더 부드러워진다고 해요
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STEP 3/18소고기를 밑간하고 에어프라이어에 군고구마를 만들어줍니다 에프 사양에 따라 다른지만 180도에 20분 하고, 뒤집어서 10 분 정도 돌려주세요 젓가락이 쏙 들어가면 다 익은 거랍니다
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STEP 4/18소고기와 함께 곁들일 야채를 준비했어요 이날 호둘맘은 파프리카, 편마늘, 편인삼을 준비했어요 친정어머니가 인삼 사셨다고 나눔 해주셨거든요 ^^
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STEP 5/18고기 구울 준비 완료입니다
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STEP 6/18고기는 구우며 먹어야 하기에 허니버터 고구마를 마무리할게요 1. 군고구마를 만들어주시고 2. 고구마를 호일로 감쌌어요 이래야 고구마속 재료들이 흐르지 않고 모양도 유지가 되고 먹기도 편하답니다 3. 고구마를 반 가르되, 바닥에서 1/3 정도 남겨서 칼집을 넣어주세요
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STEP 7/184. 고구마를 반가른 틈으로 꿀을 살짝 넣음 좋은데 없으니 올리고당으로 살짝 넣어주시고 5. 버터 0.5 정도씩 넣고 6. 치즈 듬뿍, 파슬리 톡톡해주세요
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STEP 8/18에어프라이어에 180도 7분 정도(치즈가 녹을 정도)로 돌려주시면 허니버터 고구마 완성!입니다
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STEP 9/18이제 소고기 맛있게 구워봅니다 불은 중강불을 유지해 주세요
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STEP 10/18팬을 달구고 버터 한 조각 올려서 녹여주세요
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STEP 11/18그사이 허니버터 고구마 등장!
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STEP 12/18달궈진 팬에 소고기를 올려주세요 숙성시키면서 안 덮어놨더니 색이 살짝 ㅜ 소고기는 공기와 닿으면 색이 변하기 시작하니 유의해 주세요
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STEP 13/18한쪽 면이 충분히 익을 때까지 칙- 하고 뒤집기!
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STEP 14/18이때 쯤 함께 구울 야채도 올려줍니다
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STEP 15/18한쪽 면까지 충분히 익으면 먹기 좋게 잘라주세요
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STEP 16/18자르다 보면 육즙이 나오면서 수분이 생기는데 강불에 살짝 볶듯이 저으면서 구우면 수분이 날이 가요 그럼 고기 굽기 끝!
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STEP 17/18야채와 함께 소금장 찍어서 냠! 맛있게 먹으면 된답니다 :)
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STEP 18/18우리 호둘이도 이날은 끝까지 자리 지키며 고기 뚝딱! 했답니다
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