찰옥수수밥
옥수수에는 불포화지방산인 리놀레산이 다량 함유되어 있어 혈액 중의 콜레스테롤 을 감소시켜 주며 프로테아제 인히비터가 함유되어 있어서 유방암, 대장암, 전립선암 등을 예방하는 효과가 있어요. 오늘은 탈피 찰옥수수알을 가지고 찰옥수수밥 을 만들어 볼게요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13탈피 찰옥수수를 사용하면 보관해두고 여기저기 요리에 활용하기 좋아요.
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STEP 2/13탈피 찰옥수수를 준비해요.
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STEP 3/13밀페용기에 탈피 찰옥수수와 물을 붓고 냉장고에서 15시간 불려줍니다. 여름철에는 상할까봐 냉장실에서 불려주는 것이 좋아요.
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STEP 4/13잘 불려졌어요. 불린 물도 밥물로 사용하므로 버리지 마세요.
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STEP 5/13수수 2큰술도 불려줍니다.
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STEP 6/13수수는 체에 받쳐서 깨끗이 씻어주고 물을 부어 실온에서 30분 불려주었어요. 이 물도 버리지 마세요. 찰옥수수 불린 물과 수수 불린 물을 합쳐서 2컵을 밥물로 사용할 겁니다.
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STEP 7/13쌀도 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 8/13불린 수수와 불린 찰옥수수.
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STEP 9/13쌀과 수수, 찰옥수수알을 모두 넣고 수수 불린 물과 옥수수 불린 물을 합쳐서 2컵 넣어줍니다. 불린 물을 부어주면 그 속에 영양분 이 들어 있어서 좋아요.
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STEP 10/13잡곡 모드로 취사합니다.
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STEP 11/13밥솥이 다 알아서 해주므로 편하죠.
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STEP 12/13찰기가 가득한 밥이 완성되었어요.
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STEP 13/13찰옥수수알을 불리기만 하면 맛있는 밥이 완성되지요.
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