리코타치즈

리코타치즈

어렵게만 느껴지는 치즈 만들기.

하지만 집에서도 손쉬게 만들어볼만한 리코타치즈 만들어봐요.

샐러드에 발사믹 소스랑 곁들여 먹으면 좋아요.

5인분

15분 이내

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STEP 1/5

큰 냄비에 분량의 우유와 생크림 섞어서 중불에 끓여 주세요
STEP 2/5

분량의 소금과 설탕을 넣어주세요 끓기 시작하면 레몬즙을 첨가해 주세요
STEP 3/5

불을 조금 줄여 중약불에서 7분 정도 끓여 주세요
STEP 4/5

우유가 몽울몽울 해지면 불을 내리고 면보에 부어 유청과 치즈를 분리해 주세요
STEP 5/5

면보속에 치즈에서 유청이 완전 분리되면 손으로 덩어리를 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 주세요.
바로 먹어도 되지만 저는2~3시간 지나서 먹기를 추천합니다

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#우유 #생크림 #치즈 #건강식 #칼슘

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