Name: 베이컨 솔솔 뿌린 수제 핫도그 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 핫도그빵 1개; 소시지 1개; 양파 1/2개; 베이컨 1/2팩; 오이피클 3-4조각; 상추 1-2장; 케첩 2스푼; 마요네즈 1스푼; 후추; 머스터드소스; 스리라차소스

조리순서

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STEP 1/16

먼저 베이스로 발라 줄 소스를 만들기 위해 양파 1/2개를 잘게 잘라 준비 해 줍니다.
양파 1/2개
시판용 토마토 소스가 있다면 소스를 활용해도 됩니다. 만약 시판용 토마토 소스를 사용한다면 이 과정은 생략 가능합니다.
STEP 2/16

베이컨 1/2팩도 잘게 다져서 준비 해 줍니다.
베이컨 1/2팩
베이컨은 베이스 소스에 들어 가는 것과 토핑용 두가지로 사용할 것이기 때문에 잘게 자른 후 반으로 나눠 사용 해주세요.
STEP 3/16

잘게 잘라 놓은 베이컨의 반은 토핑용으로 사용하기 위해 프라이팬에 기름을 살짝 둘러 노릇하게 볶아 줍니다.
프라이팬
중강불
바삭한 식감을 더해주고 싶다면 약간 튀기듯 바짝 볶아 주세요.
STEP 4/16

예열한 팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 먼저 볶아 줍니다.
프라이팬
강불
STEP 5/16

양파가 살짝 익어 색이 약간 투명해졌을 때 쯤 잘게 썰어 둔 베이컨의 나머지를 함께 넣어 볶아 줍니다.
프라이팬
중강불
STEP 6/16

후추 조금 뿌려주고 케첩 2스푼을 넣어 빠르게 볶아 줍니다.
케첩 2스푼, 후추 조금
중불
케첩이 타지 않게 불을 조금 줄여서 섞어준다는 느낌으로 빠르게 볶아 주면 됩니다.
STEP 7/16

베이스 소스로 사용하기 위해 만들어준 소스는 시판용 토마토 소스로 대체 가능합니다. 만들어 둔 소스는 잠시 대기 시켜 줍니다.
STEP 8/16

오이피클을 잘게 잘라 준비 해 줍니다.
오이피클 3-4개

쥬카토 오이피클 330g X 1병 가니쉬
STEP 9/16

볼에 잘라 둔 오이피클을 넣고 마요네즈 1스푼과 후추를 조금 더해 잘 섞어서 상큼한 소스를 만들어 줍니다.
마요네즈 1스푼, 후추 조금
STEP 10/16

기다란 소시지는 칼집을 내어 팬에서 겉을 돌려가며 구워 준비 해 줍니다.
소시지 1개
프라이팬
중강불
STEP 11/16

핫도그 빵에 만들어 둔 베이스 소스(또는 시판용 토마토 소스)를 양면에 골고루 펴 발라 줍니다.
핫도그빵
베이스 소스는 뒤에 또 넣어 줄 것이기 때문에 너무 다 소진 할 필요가 없습니다.
STEP 12/16

베이스 소스를 발라준 위로 깨끗하게 씻어 준비 해 둔 상추를 펼쳐 올려 준 뒤 남은 베이스 소스를 일자로 올려 줍니다.
상추 1-2개
상추 크기에 따라 한 장 또는 두장으로 예쁘게 펼쳐 주면 푸릇한 색감이 한 층 더 맛있게 보이는 시각적인 효과를 가져다 줍니다.
STEP 13/16

오이피클과 마요네즈로 만든 소스를 그 위에 올려 색감과 맛을 더 해줍니다.
STEP 14/16

소스들 위로 예쁘게 구워 둔 소시지를 올려줍니다.
소시지는 얇고 긴 것이 만들고 먹기에 더 편하고 좋아요~
STEP 15/16

기호에 맞게 원하는 소스를 뿌려서 먹으면 되는데 저는 약간의 매콤함을 더하고 싶어서 허니 머스터드와 스리라차 소스를 뿌려 줬어요.
허니 머스터드, 스리라차
소스를 맨 마지막에 뿌려줘도 괜찮답니다~
STEP 16/16

그 위로 토핑용으로 볶아 뒀던 베이컨을 뿌려 주면 핫도그 완성~!!!