카레가루 소스 생삼겹살찜 구이 아스파라거스 구이
장마 뒤끝이라 상추가 금치로 둔갑한 요즘 쌈채소 없이 개운하게 삼겹살 먹는 방법 소개합니다. 너무 간단해서 민망하지만 삼겹살에 살짝 예민하신 분들도 반할 그런 레시피 입니다.
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료 너무 간단해서 놀라셨나요? 카레 가루는 집에 있는거 편하게 드세요. 더운 여름 집밥은 무조건 재료 간단하고 만들기 간단하고 치우기 간단해야 하는거 같아요.
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STEP 2/8삼겹살은 찜기에 올리고 뚜껑닫고 쪄줍니다. 싱싱한 삼겹살은 다른 간 안해도 누린내가 나지 않더라고요. 7~10분 사이쯤으로 익혀 주세요. 고기의 두께에 따라 시간은 달라 질수 있어요.조금더 고급진 맛을 유지하기 위해서 대파,양파,마늘 정도 삼겹살 위에 올려 쪄주셔도 좋아요.
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STEP 3/8찜으로 속은 거의 다 익고 중강불에서 3~5분만 바짝 익혀 줍니다.
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STEP 4/8찜기에 익는 동안 아스파라거스를 손질합니다. 필러로 줄기 아래부분의 껍질을 벗겨 질긴 식감을 없애주고요
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STEP 5/8뿌리쪽 거칠거나 마른 부분만 제거해 주세요.
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STEP 6/880~90%익은 상태이기 때문에 중강불로 앞뒤 노릇하게 익혀 주면 됩니다. 팬에 손질한 아스파라거스도 넣고 같이 구워 줍니다.
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STEP 7/8겉은 바삭하고 안은 촉촉하고 찜기에서 한번 기름을 빼서 더 담백하고 고소합니다. 팬에 굽는 시간이 단축되어 집에서 구울때 온집안 냄새 풍기는게 덜해서 좋아요.
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STEP 8/8면역력에 좋은 아스파라거스와 함께 먹으면 여름 더위도 잘 이겨 낼 수 있을 것 같아요. 초록초록 색도 예쁩니다.
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