감동란 만들기 편의점 달걀 삶기 반숙
감동란 만들기 편의점 달걀 삶기 반숙
3인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 담금물 만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8차가운 계란을 뜨꺼운 물에 넣으면 온도 차로 인해 깨질 수 있어 냉장고에서 꺼낸후 30~1시간 가량 실온에 보관후 사용합니다.
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STEP 2/8소금 1스푼 & 식초 1스푼 넣고 물을 끓여 줍니다. 싱싱한 계란과 타이머 사용은 필수예요. 완숙이 되면 감동란이 아니예요.
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STEP 3/8끓는 물에 넣고 7분 삶아 주었어요. 인덕션 9단계중 7단계로 익혀 주었습니다. 조금더 익은걸 원하시면 시간 추가해 주세요. 불 세기에 따라 시간 다를 수 있어요. 이렇게 만들어 계란장에 활용 하셔도 됩니다. 노른자가 한쪽으로 쏠리는 것을 방지하기 위해 한 방향으로 돌려 가며 저어 줍니다. 1~2분 정도만 돌려 주세요. 먹음직 스럽게 만들 수 있어요.
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STEP 4/8삶는 동안 얼음물을 준비 합니다. 냉수에 얼음넣어 만들어 주세요
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STEP 5/8삶고 바로 얼음물에 넣어 주었어요. 중간에 얼음 녹아서 한번더 채웠습니다.
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STEP 6/8담금물 만들기 >> 물 500ml에 소금 6스푼 넣어요. 생각보다 많은 양의 소금이 필요해요. 이렇게 넣어도 짠맛이 과하지 않습니다. 정제 소금(맛소금)을 넣으면 더 편의점 맛과비슷할 수 있는데 없어서 일반 소금 넣었습니다.
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STEP 7/8뚜껑있는 용기에 담아 소금물 부어주고 기다리면 완성 입니다. 5시간 이상 기다려 주세요. 홈메이드 감동란 물기 제거 하고 냉장고에 보관하면 일주일간은 먹을 수 있어요. 하지만 일주일간 보관할 일은 없을 것 같아요. 한 번에 10개 이상 만들기 추천합니다.
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STEP 8/8촉촉함에 감동하고 맛있어서 감동하고 오래 보관할 수 있어 감동하고 여러 가지로 감동 받습니다. 비빔밥에 올려먹거나 계란장을 만들거나 샐러드나 샌드위치와 함께 먹어도 잘 어울려요.
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