샐러리 장아찌 만들기 샐러리잎 장아찌 만들기 아삭하고 향긋한 장아찌 만들기
아삭한 식감과 은은한 향이 감도는 샐러리장아찌예요 샐러리의 특유의 향 때문에 샐러리를 좋아하지 않는 분들도 아삭아삭하고 향이 좋아 샐러리 장아찌는 맛있게 드실 수 있어요. 샐러리를 먹고 남은 샐러리 장아찌 소스는 고기를 드실 때 채 썬 양파에 넣어서 먹거나 전을 먹을 때 곁들이는 간장으로, 볶음밥에 간을 할 때 등 두루두루 이용해 보세요. 아삭한 식감은 물론 은은한 향이 잘 어우러진 샐러리 장아찌를 만들어서 맛있게 드셔 보세요^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09
재료
- 재료
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- 장아찌 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7샐러리 장아찌를 담을 유리병을 열탕소독 후 물기를 완전히 말려 준비해 주세요.
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STEP 2/7샐러리, 홍고추, 아삭이 고추는 어슷 썰고 레몬은 얇게 썰어 주세요.
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STEP 3/7샐러리잎은 체에 올려 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/7분량의 물, 간장, 설탕을 넣고 팔팔 끓이다가 마지막에 식초를 넣고 한 번 저어준 후 불을 꺼주세요.
간장 225g, 설탕 225g, 물 300g, 식초 300g장아찌는 물 : 설탕 : 간장 : 식초의 비율을 1 : 1 :1 : 1로 맞추면 맛있게 만들 수 있어요.
저는 간장과 설탕의 양을 조금씩 줄여 물 : 식초 : 간장 ;설탕의 비율을 1 : 1 : 0.75 : 0.75 비율로 만들었어요.
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STEP 5/7유리병에 샐러리, 레몬, 홍고추, 아삭이 고추를 골고루 넣어 주세요.
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STEP 6/7재료를 넣은 유리병에 뜨거운 장아찌 소스를 넣어주면 샐러리장아찌가 완성돼요. 장아찌소스가 뜨거울 때 넣어야 아삭한 샐러리 장아찌를 만들 수 있어요.
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STEP 7/7뜨거운 장아찌소스를 넣은 후 뚜껑을 닫지 말고 식힌 후 냉장고에 넣어 주세요.
- 장아찌소스가 뜨거울 때 넣어야 아삭한 샐러리 장아찌를 만들 수 있어요.
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