간이 되어있는 촉촉한 삶은 계란 '감동란' 만들기 레시피 / 편의점 계란 만들기 / 초간단 레시피
간이 되어있는 촉촉한 삶은 계란 감동란 레시피 알려드릴게요. 계란에는 소금 간이 배어 있고, 노른자는 반숙이라 촉촉해서 자꾸만 먹고 싶은 감동란!! 재료도 정말 간단하니 집에서 만들어보세요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7계란이 깨지지 않도록 주의하여 물로 한 번 씻어준 뒤, 냄비에 계란을 넣고 물을 받아 소금 0.5T소금, 계란꼭 계란을 냄비에서 삶지 않아도 돼요!! 평소 압력솥을 이용해 계란을 찌신다면 그걸로 쪄주세요.
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STEP 2/7식초 2방울 정도 떨어뜨려 끓여주세요.식초
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STEP 3/7물이 끓기 시작하면 타이머 6~8분 정도 삶아주세요. 저는 7분 삶아줬습니다!!화력에 따라 다를 수 있습니다.
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STEP 4/7계란이 다 삶아지고 나면 찬물에 한 번 헹구고, 소금물 만드는 동안 계란을 식혀줍니다.
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STEP 5/7뚜껑이 덮이는 통을 하나 준비해 주시고, 이 통에 계란이 끝까지 잠길 정도로 물을 채워주세요.뚜껑이 있는 통
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STEP 6/7그런 다음 소금 8T 정도 넣어 섞어줍니다.소금은 아무거나 이용해도 되는데, 저는 조금 더 편의점 맛을 내기 위해 맛소금을 이용해 줬습니다.
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STEP 7/7소금 물에 계란 퐁당 넣어 뚜껑을 닫아 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜주면 감동란 완성!
- 만드는 건 빨리 끝나는데, 하루 숙성시켜야 해서 요리 시간을 2시간 이상으로 적어봤어요. 하루 숙성 시킨 계란은 간이 배어 짭짤하고 반숙이라 그냥 먹어도 목 막힘이 없답니다. :)
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